76-річна пенсіонерка з Житомирської області поділилася цікавим рецептом борщу з особливим секретом приготування цього українського традиційного блюда з американськими журналістами.
Рецепт від бабусі опублікований в газеті The New York Times.
Секрет борщу полягає в тому, що інгредієнти готуються в різний час. Для приготування страви, як правило, використовується буряк, морква, квасоля, картопля і м’ясо (зазвичай яловичина, але іноді свинина чи курка).
Ольга Габро з села Борщів використовує дві каструлі: м’ясо, боби та картоплю – в одній, а буряк і моркву готує в інший. Всі інгредієнти змішуються вже перед подачею на стіл.
Бабуся розповіла, що варити борщ її вчила мама, а рецепт дістався ще від прабабусі. Блюдо вона готує в печі, хоча в хаті є газова плита.
Також пані Ольга згадала, як у часи розкуркулення про СРСР люди з її округи тікали в ліси, де шукали всілякі трави та варили борщ.
“Вони вижили з борщу”, – додала Габро.
Також пенсіонерка прокоментувала недавні претензії РФ на борщ (близько року тому російський уряд розмістив англійською мовою в своєму акаунті в Twitter рецепт, який каже, що “борщ – одна з найвідоміших і улюблених страв Росії”, але в минулому місяці відступили від таких претензій на блюдо).
“Вони можуть думати що завгодно, але борщ – це український суп”, – сказала бабуся та досвідчений борщівник Ольга Габро.
Мене звати Артем, позивний «Єбош». Я – оператор БПЛА 5 окремої штурмової Київської бригади. У…
Можливо — на емоціях. Можливо — від втоми. Можливо — тому що в якийсь момент…
Ми шукаємо людей, які готові долучитися до нашої команди. Ти можеш обрати напрямок служби, що…
Ми не просто тримаємо оборону — ми стаємо майстрами своєї справи. Кожен вибух на полігоні,…
Скандал із блогеркою Юлією Вербою, яка разом зі своїм обранцем “пожартувала”, залишивши офіціанту чайові російськими…
На початку грудня, після поїздки до шелтера «Місто добра», я сказав прямо: жодних відписок і…