Сухофрукти – хороше джерело мінералів, деяких вітамінів, харчових волокон, глюкози і фруктози. Вони можуть бути частиною нашого здорового харчування, особливо в час посту.
Джерело вітамінів: цікаві факти про сухофрукти
Але споживаючи їх потрібно пам’ятати про наступне:
1. Сухофрукти, які виглядають блискучими або жирними, можуть бути покриті рослинним маслом (як правило, дешевим) або виварені в цукровому сиропі.
2. Їх можуть обробляти двоокисом сірки (Е220), для збільшення терміну зберігання. У людей, особливо чутливих до цієї сполуки сірки. можуть виникати проблеми з шлунково-кишковим трактом, головні болі, напади бронхіальної астми та інше.
3. У сухофруктах міститься велика кількість простих вуглеводів – глюкози і фруктози. Якщо в 100 г абрикосів їх вміст близько 9 г на 100 г продукту, то в куразі – близько 50 г на 100 г. Вживаючи сухофрукти, пам’ятайте, що вони більш ніж на 50-60% складаються з простих вуглеводів. Інакше кажучи, сухофрукти більш правильно вважати солодощами.
4. Важливо сказати, що при сушінні кількість вітаміну С сильно зменшується.
5. Користь для здоров’я несуть антиоксиданти – антоціаніни, каротиноїди, фенолові сполуки. І більша частина цих фітохімічних речовин, що містяться в них, збережена після висушування.
Вони допомагають організму підвищувати імунітет і боротися з різними запаленнями.
Багато їх в темних плодах інжиру та чорносливу, в фініках. До того ж чорнослив гарне проносний засіб. Двох-трьох сушених слив досить для стимуляції роботи кишечника.
6. Якщо ви купуєте сухофрукти, а не робите самостійно, раджу спочатку обробити окропом і замочити їх на 10-15 хв в теплій воді, а потім промити. Цим ви убезпечите себе від можливих шкідливих речовин. Крім того занадто сухі плоди важкі для травлення. Висушені фрукти, містять до 20% води (в свіжих фруктах вміст води становить 80-90%).
Знайте міру: яка добова норма сухофруктів
Одним словом, сухофрукти – це корисні ласощі, які задовольняє потребу в солодкому та допомагають зміцнює наш організм. Тому важливо знати міру, їсти улюблені сухофрукти в помірній кількості. Так ви отримаєте користь і задоволення та не нашкодите своєму організму
А щоб не перестаратися у вживанні простих вуглеводів пам’ятайте – денна норма сухофруктів при змішаному харчуванні це – 2 -3 фініка, 2 – 4 великих сушених плодів чорносливу або кураги, 2 інжиру, 1 столова ложка родзинок.
Сухофрукти краще додавати в страви. Вони прикрасять їх і зроблять смак незабутнім. Харчуйтеся смачно і корисно.
Українцям розповіли, що заборонено передавати рідним у спадок Що українцям заборонено передавати рідним у спадок…
На міжбанку американська валюта піднялась на 12 копійок до 41,44-41,46 грн/долар (купівля-продаж). Як інформує "Кореспондент",…
У Мережі з'явилося чимало відео, де українці висміюють нову ініціативу нардепів За зберігання дров без…
Як зараховується стаж роботи, якщо працював за кордоном Українцям, щоб вийти на пенсію потрібно напрацювати…
Українцям розповіли все про виплату однієї тисячі гривень, як оформити Виплата 1 тис. гривень: розробляється…
Останніми роками цифровізація документообігу в Україні розвивається семимильними кроками. Серед іншого в мобільному застосунку «Дія»…