Багато хто любить чорний шоколад, але не всі знають, що в нашому організмі є певні кишкові бактерії, які просто «обожнюють» шоколад і, при надходженні в організм, вони перетворюють його в протизапальні сполуки.
Ці бактерії роблять благотворний вплив на організм в цілому, і особливо на серцево-судинну систему, передає інтернет-видання «Информат» з посиланням на pomada.cc.
В Університеті штату Луїзіана під керівництвом доктора Джона Фінлі було проведено дослідження впливу гіркого шоколаду на організм людини. Під час дослідження були вивчені три різних види какао-порошку, що використовуються в якості основи, і їх вплив на модель травного тракту, що імітує процес травлення в пробірці. Після цього з’єднання, які не засвоїлися, були піддані анаеробної ферментації кишковими бактеріями.
Марія Мур, співавтор дослідження, розповіла: «Відомо, що в кишечнику існує два типи мікробів — хороші і погані. Хороші бактерії, такі як біфідобактерії та молочнокислі бактерії, взаємодіють з шоколадом. Коли ви їсте темний шоколад, ці бактерії ростуть і ферментують, виробляючи при цьому протизапальні сполуки».
Доктор Фінлі підкреслює, що какао-порошок містить багато сполук поліфенолів (або антиоксидантів, таких як катехін і епікатехін, а також невелика кількість харчових волокон. Ці компоненти погано перетравлюються і засвоюються, але коли вони досягають товстої кишки, бактерії все роблять самостійно. Волокно ферментується, а великі поліфенольні полімери розпадаються на більш дрібні, які легко засвоюються. Ці дрібні полімери і володіють протизапальною активністю.
Такі зміни є частиною загальної стратегії Європейського Союзу щодо модернізації та посилення контролю над своїми…
Таким чином, важливість цієї доплати важко переоцінити, оскільки вона допомагає значно покращити фінансове становище людей…
Реалізація закону вимагатиме суворого дотримання норм захисту даних та відкритого діалогу з громадянами, щоб подолати…
Обвал гривні? Експерти спрогнозували, скільки невдовзі коштуватиме долар. Здорожчання готівкового долара очікується вже до кінця…
У 2025 році чорнобильці зможуть отримати надбавки до пенсій в розмірі 2361 грн. Про це…
В Україні вже почали вручати повістки через пошту. Але суттєве покращення мобілізаційного процесу поки не…