УКРАЇНА LIVE

Вживаючи правильні та корисні інгредієнти в своєму сніданку, можна вберегти себе від стресу і поганого настрою.

Дієтолог Оксана Скиталінська на власному прикладі показує, що повинно бути в тарілці у здорової, повної менергії, активної людини. Лікар розповіла, як харчування впливає на наше самопочуття, зокрема на зниження ризику депресії, пише Clutch.ua.

Які продукти обов’язково повинні бути в раціоні
• продукти з різними рослинними Омега 3 жирами – насіння льону, чіа, горіхи, листова зелень;

• риба, морепродукти;

• Омега 9 жири – оливкова олія Еxtra virgin;

• зернові з оболонкою;

• ягоди і фрукти багаті антиоксидантними і протизапальними речовинами.

При цьому важливо мінімізувати продукти, наповнені Омега 6 жирами. Таке наповнення раціону знижує рівень запалення в організмі.

Ніжна клітковина, якою багаті насіння льону та чіа сприяють зростанню корисних мікроорганізмів і мають антидепресивну дію.

«Між кишечником і мозком існує невидима «вісь» або «поле гри», в якій активними «гравцями» є: нейрони, гормони, які утворюються в кишечнику, цитокіни (речовини, що синтезуються мікроорганізмами кишечника) і є нейротрансмиттерами в нервовій системі (тобто посередниками в передачі сигналів від однієї до іншої нервової клітини, саме від нейротрансмітерів залежить, як ми сприймаємо інформацію, запам’ятовуємо, думаємо, засинаємо і т.д.)», – розповідає дієтолог.

Приклад сніданку-антидепресанту на сім’ю з трьох осіб
1. Овочі (помідори, зелень, брокколі) з італійською моцарелою і оливковою олією Extra virgin. Скропити лимоном і трохи посолити.

2. Оселедець з яблуком (омега-3 і пектин).

3. Вівсянка (3 столові ложки) з чайною ложкою вершкового масла.

4. Ягоди чорниці, малини і лохини. Їх вийшло по неповній склянці на людину.

5. Замочені насіння льону і чіа (по столовій ложці на кожного члена сім’ї).

6. Натуральний йогурт (пробіотик) з вмістом біфідобактерій.

Черговість прийому продуктів: спочатку овочі, оселедець, вівсянка, потім ягоди з йогуртом і насінням.

Користь від такого сніданку
• Низький глікемічний індекс і дуже тривале насичення (до 5 годин).

• Зменшення інсулінорезистентності.

• Нормалізація рівня холестерину.

• Позитивний вплив на судини, шкіру, суглоби.