УКРАЇНА LIVE

За рік одна з найулюбленіших страв українців став дорожчим майже вдвічі. Експерти підрахували індекс здорожчання вареників з картоплею.

Про це на своїй сторінці в Facebook написав директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

“З одинадцятого березня починається Великий піст. Ми починаємо гастрономічний тур по цінах на пісні страви. Сьогодні ми порахуємо, у яку “копієчку” нам обійдуться вареники з картоплею та піджаркою. На жаль, у піджарці ми не зможемо використовувати сало, тому замінимо його соняшниковою олією”, – написав Дорошенко.

Споживча інфляція за 2018 рік склала 9,8%.

Отже, для вареників, які підлягають моніторингу цін візьмемо:

Тісто: 800гр пшеничного борошна вищого ґатунку, води 200-250мл, 1 чайна ложка солі. Начинка до вареників: 1кг картоплі, 1 чайна ложка солі, 2 щіпочки чорного молотого перцю. Піджарка: 250гр цибулі та 50гр олії соняшникової.

Що з цінами на головні продукти

Картопля – 1кг. У січні 2018 року – 6,3грн, у січні 2019 року – 9,3грн. Індекс зростання за рік – 47%.

Борошно пшеничне – 800г. У 2018р – 7,7грн, у 2019р – 9,1грн. Ціна зросла на 18%.
Цибуля – 250г. Початок 2018р – 1,4грн, у січні 2019р – 4,6грн. За рік цибуля стала дорожчою майже втричі.
Олія соняшникова – 50г. Січень 2018р – 1,7грн, на початку 2019р – 1,8грн. Її українці сьогодні купують на 5% дорожче.

Таким чином українські вареники з картоплею та піджаркою з цибулі від початку 2018 року на сьогодні стали дорожчими на 7,8грн, або на 45%. У січні 2018 році вони коштували 17,1грн, а на початку цього – уже 24,8грн.