Морозиво полуничне, домашнє. Покроковий рецепт
Влітку всім хочеться такого поширеного десерту, як морозиво. Його люблять з дитинства всі. Не дивлячись на те, що легше і зручніше купити його в магазині, корисніше буде, якщо Ви приготуєте самі.
Інгредієнти:
– 130 грамів цукру;
– 100 рослинної олії;
– 500 г ягід полуниці;
– 5 яєць;
– ваніль.
Приготування:
1. Поділіть жовток і білок в різні місткості.
2. До жовтків додайте цукровий пісок, але не весь. Достатньо 100 грамів. Збивайте пару хвилин і додавайте рослинну олію. Вона повинна бути рафінована, дезодорована, щоб десерту не передався аромат соняшнику. Збивайте ще дві хвилинки з олією.
3. До білків додайте залишки цукру, пакетик ваніліну, збивайте до твердих піків.
4. Полуницю варто перемолоти або збити блендером.
5. З’єднайте полуничне пюре з білками і жовтками. Акуратно розмішайте ложкою, намагаючись не осаджувати піну білків.
6. Розкладайте в зручні форми і відправляйте заморожуватися.
Шукайте деталі в групі Facebook
