Як правильно маринувати шашлик: підійде навіть найжорсткіше м’ясо

Завдяки маринаду м’ясо виходить ніжним і соковитим, готується набагато швидше. Зазвичай достатньо 40 хвилин для якісного маринування.

Основні інгредієнти:

-Свинина — 2 кілограми

-Цибуля — 750 грамів

-Хмелі-сунелі — 1 чайна ложка

-Коріандр — 1 чайна ложка

-Чорний мелений перець — 1 чайна ложка

-Сіль за смаком

-Соняшникова олія

Як готувати:

-Налити в емальований посуд рослинну олію, всипати приправи, сіль.

-Цибулю очистити (кінчики не відрізати), порізати четвертинками, одну цибулину порізати дрібно, посолити, видавити сік, додати всі в маринад.

-М’ясо порізати великими шматками, додати в маринад, перемішати добре. Цибулини, що опинилися зверху, повернути до м’яса зрізами, придавити, дати постояти 40 хвилин.

-М’ясо насадити на шампур, чергуючи з цибулею, смажити.

Беріть рецепт на замітку і з друзями обов’язково поділіться!