Овочевий салат я консервую для всієї родини.
Овочевий салат я консервую для всієї родини. Коли до мене з’їжджаються гості взимку, тільки про нього й запитують, ще й з собою просять
Хочу поділитися з вами дуже хорошим рецептом. Такий салатик люблять усі, хто хоч раз його спробував. Можливо, він і вас сподобається, буду лише рада цьому.
Складові:
300 гр моркви;
300 гр цибулі;
300 гр капусти;
300 гр болгарського перцю;
1 кг огірків;
1 кг помідор;
60 гр оцту;
100 гр цукру;
150 гр олії
2 ст ложки солі;
30 грам петрушки і кропу;
гострий перець – на ваш смак.
Приготування:
Спочатку нарізаємо тоненькими кружечками огірки. Моркву теж – тоненькими кружечками.
Помідори та цибулю – півкільцямі.
Тоненькою соломкою нарізаємо болгарський перець. Якщо ви хочете, щоб салат був гострим, то на свій смак додайте гострий перець, а якщо ні – тоді можете готувати і без нього.
Потім дуже тоненько шаткуємо капусту, подрібнюємо зелень і все це змішуємо у великій мисці чи каструлі разом з овочами.
Потім солимо, додаємо цукор, оцет, олію.
Потім ретельно перемішуємо салат і відставляємо його в сторону на 2-3 години.
Коли салат пустить сік, розкладаємо його по чистеньких баночках, розпреділяючи сік рівномірно, накриваємо кришками. Стерилізуємо салатик 25 хвилин.
Після цього перевертаємо банки і накриваємо гарненько.
Шукайте деталі в групі Facebook
