Інградієнти:

1 велика рибина скумбрії (почистити і нарізати на порційні куски по 2см.)

3 шт.цибулі ріпчастої (півкольцами)

Маринад:

250мл.води

1ст.л.солі

2ст.л.цукру

1ст.л.приправи для риби

50мл.оцту 9%

50мл.олії. Все добре вимішати.

В каструлю складаємо шарами:

шар цибулі- шар риби-шар цибулі і т.д.,а вкінці залити маринадом.

Поставити на газ варити. Як тільки закипить, скрутити на малий вогонь і варити 8хв. без кришки.

Через 8хв.відключити, накрити кришкою і поставити на холод для охолодження.

Смакувати холодною!