Коли діти починають прийом їжі з супу або борщу у школі під час обіду, вони швидко насичуються картоплею. Таким чином, школярі, скоріш за все, не стануть їсти кашу або скуштують її дуже мало.

За словами членкині Асоціації нутриціологів України Ірини Гізбрехт, саме каша дасть більше енергії, якої вистачить надовго, адже це складні вуглеводи.

Вона вважає, що у шкільному меню краще залишити гарнір з мʼясом або рибою та салат.

Про це фахівчиня розповіла в інтервʼю OBOZ.UA, відповідаючи на питання, як би вона змінила меню у шкільних їдальнях.

Експертка запевняє, що міф про необхідність вживання рідкої їжі давно спростований. Натомість, складні вуглеводи, білок та жири з мʼяса або риби та клітковина з салату забезпечать дітей усіма необхідними поживними речовинами.

Вже давно спростовано, що рідке є обов’язковим у раціоні. Тому складні вуглеводи з каші, білок та жири з м’яса/риби + клітковина з салату забезпечать школяра всіма необхідними макро- та мікронутрієнтами, – додає Гізбрехт.

Як зазначається, учні часто відмовляються від шкільного харчування через те, що не хочуть їсти незвичні для них страви, як-от борщ зі сливами, салат з сирими кабачками та фенхелем або яблука зі сметаною. Таке меню пропонує український ресторатор Євген Клопотенко для школярів.

За словами Гізбрехт, процес травлення дитини адаптується під типовий для неї набір продуктів. Саме тому незвичний асортимент на тарілці може бути не просто несмачним, а ще й викликати розлад травлення.

Найближчим часом в українських областях та громадах мають активізуватись процеси з організації безкоштовного харчування для учнів початкових класів. Фінансування на ці цілі вже надходить з державного бюджету, проте швидкість освоєння цих коштів залежить від того, наскільки оперативно місцева влада ухвалить відповідні рішення. Саме дії на місцях відіграють ключову роль у реалізації цієї програми.

Докладніше про те, коли українських дітей почнуть безкоштовно годувати у школах, інформує life.pravda.com.

Питання безкоштовного харчування для молодших школярів набуло особливої ​​актуальності у зв’язку з новим підходом до забезпечення соціального забезпечення дітей в освітніх закладах. Згідно з інформацією, наданою Офісом освітнього омбудсмена, держава бере на себе зобов’язання повністю покрити витрати на харчування учнів початкових класів за умови, що шкільні їдальні забезпечені власними кухарями. У цьому випадку 100% вартості продуктів буде компенсовано з державної субвенції, що дозволяє освітнім установам надавати харчування без додаткових витрат з боку батьків.

Проте ситуація змінюється, якщо школи використовують послуги сторонніх організацій, таких як кейтерингові компанії або аутсорсингові служби харчування. У цьому випадку державна субвенція покриває лише 70% витрат на продукти та послуги, а 30%, що залишилися, мають бути виділені з місцевого бюджету. Це вимагає від місцевих органів влади своєчасного прийняття рішень щодо розподілу коштів та внесення змін до місцевого бюджету. Офіс освітнього омбудсмена наголошує на тому, що швидкість прийняття рішень на місцях має вирішальне значення для того, щоб учні могли своєчасно почати отримувати безкоштовне харчування.

Батьки також можуть відіграти важливу роль, закликавши місцевих депутатів оперативно зібратися для обговорення та затвердження необхідних змін до бюджету. Це дозволить прискорити процес та запобігти можливим затримкам із забезпеченням дітей харчуванням. Важливо розуміти, що якщо громада не встигне використати кошти субвенції до кінця 2024 року, вони будуть повернуті до державного бюджету, що спричинить втрату можливості безкоштовного харчування для дітей.

Після того, як депутати ухвалять рішення про розподіл коштів, вони мають бути перераховані на рахунки відділу освіти або освітніх установ, які мають фінансову автономію. Ці кошти будуть використані для закупівлі продуктів харчування або для оплати послуг кейтерингу та аутсорсингу залежно від того, як організовано харчування в школі.

Процедура закупівель також має свої часові межі, що може вплинути на терміни надання безкоштовного харчування. Відповідно до Закону України “Про публічні закупівлі”, процес придбання продуктів чи послуг може тривати від 5 днів до півтора місяця. Цей термін включає у собі як вибір постачальника, а й укладання відповідних договорів, проведення тендерів та інші формальності. Незважаючи на можливі затримки, держава гарантує, що після завершення всіх процедур учні початкових класів матимуть можливість харчуватися безкоштовно.

Українські журналісти відвідали табір із російськими військовополоненими та продемонстрували умови їх утримання. У рамках репортажу ЗМІ показали їдальню та місцеву пекарню, наголосивши на високому рівні харчування для полонених росіян. У щоденне меню входять перша та друга страви, білий хліб та напої.

Фрагмент відео публікує Телеграм-канал “Україна 365 “.

Однак один із опитаних російських військовополонених викликав обурення у соціальних мережах своєю вимогою різноманітності у харчуванні. Він заявив, що незадоволений подачею звичайного порізаного огірка і хоче вишуканіших страв, таких як салат “олів’є”.

Крім того, йому не сподобався український клімат.

“Якогось салату хочеться, “Олів’є”. Ну не просто ж огірок порізаний”, – заявив він.

Ці слова викликали негативну реакцію серед українців, які порівнюють умови утримання російських військовополонених із таборами та тортурами, яким зазнають українські полонені у російських в’язницях.

Українці повертаються з російського полону виснаженими та з підірваним здоров’ям, що різко контрастує з комфортом, що надається окупантам на території України. Вони працюють, одержуючи за свою роботу гроші та можливість витрачати їх місцевому магазині.

Після півторарічного навчання онлайн учні в Дніпрі знову повернулися за парти. Через постійні повітряні тривоги замість звичної їжі, приготованої в їдальнях, школярі отримують порції в ланч-боксах. Батьки нарікають, що обіди по 75 гривень холодні, несмачні та з дивними поєднаннями, які діти просто не хочуть їсти. Крім того, школярам нібито трапляються зіпсовані продукти, а купа їжі та пластику відправляється на смітник.

Про проблему з шкільним харчуванням заговорили в Мережі. Фото порції, яку опублікувала одна з мам, обурила багатьох батьків. Виявилось, що так годують не лише в цій школі.

Діти майже не їдять у школах
Мама учня другого класу Вікторія Михайлова розповіла в коментарі сайту ТСН.ua, що харчування для учнів початкової школи безкоштовне.

“Але саме меню викликає питання. Якщо враховувати, що харчуються вони після першого уроку, то квасоля і квашена капуста не зовсім для сніданку. Каші холодні і зовсім прісні”, – стверджує мама.

Дитина каже батькам, що майже нічого не їсть у школі, крім фруктів. За словами жінки, багато хто з 143-ї школи незадоволений харчуванням.

Батьків дивують поєднання продуктів
Донька Ірини Кувшинової ходить до 106-ї школи Дніпра. Там дітей годують так само, розповідає ТСН.ua жінка.

“Що давали у школі дізнаюсь зі слів дитини або пише вчитель. У п’ятницю були квасоля, салат з капусти, кілька родзинок (донька сказала, що вони неприємно пахли і були не смачні), яблуко і чай. Із усього вона зʼїла тільки яблуко. Це не нормально взагалі”, – каже мама.

За її словами, більшість батьків у класі також незадоволені харчуванням. Вони дивуються, як можна поєднувати деякі продукти.

“Просто повне нерозуміння, чому дітей не можуть годувати нормальною їжею. Як можна кефір, виноград з курагою та рибну котлету давати в один день. Готують не в школі, а привозить якась компанія стороння, то вплинути на них саме школа не може. Нам порадили писати скарги”, – каже ТСН.ua Ірина Кувшинова.

Купа їжі та пластику йде на смітник
Мама третьокласниці Вікторія Плахтій розповідає, що окрім якості їжі, її турбує пластик, у якому її нагрівають дітям.

“Мене турбує пластик, який виділяє шкідливі речовини при нагріванні. Турбує якість самої їжі – маленька суха резинова котлета. І турбують санітарно-гігієнічні умови виготовлення та транспортування ціх обідів”, – каже вона ТСН.ua.

Крім того, як видно на фото, якими батьки діляться в Мережі, багато їжі і сотні пластикових коробок від ланч-боксів відправляються на смітник.

Ланч-бокси не встигають доставляти всім
Харчування для учнів старшої школи коштує 75 гривень. Однак за перший тиждень навчання дехто з них не зміг його скуштувати. Батьки кажуть, постачальник не встигає доставляти.

“Поки що я не в змозі оцінювати якість харчування, бо його не було. Син навчається у восьмому класі. Обіцяли ланч-бокси, але минулого тижня не встигли для нас доставляти їжу. Син в ліцеї до пів четвертого харчувався лише тим, що я давала з дому”, – розповідає ТСН.ua Марія Бардаченко.

Жінка називає ідею з ланчбоксами провальною. За її словами, краще було б, якщо дітей годували в їдальні.

“Напекти булочок в школі, гарячий чай або какао, зварити кастрюлю каші та запекти котлет в духовках. Було б набагато менше проблем”, – вважає жінка.

Мама Євгенія Якимчикас розповідає ТСН.ua, що учням початкової школи №107 одного дня також не встигли привезти їжу.

“У понеділок взагалі їжу не привезли. У вівторок дитина принесла залишки їжі в ланч-боксі. У мене склалось враження, що капуста прожила декілька життів і вже вбита потрапила у дитяче меню разом з втомленим зеленим горошком. У якості десерту виноград та курага. Теж, як на мене – сумнівний вибір продуктів”, – каже ТСН.ua жінка.

Батьки показують фото ланч-боксів, які отримували їхні діти протягом тижня. Цього понеділка, наприклад, в школах годували рисом, котлетою, квашеною капустою і яблуком.

“Додому забрали обід зі школи. Щось якось на вигляд не дуже”, – обговорюють харчування у батьківському чаті.

В інший день дітям давали кашу, котлету, квашену капусту з зеленим горошком і виноград, розповідають батьки.

У деяких школах годують краще, кажуть батьки
Однак є й ті, хто задоволений харчуванням. Справа в тому, що підрядників, які постачають ланч-бокси в школи Дніпра, щонайменше два. На одного батьки масового скаржаться, іншого – хвалять.

“Це інша школа. Це батьки скинули меню на цей тиждень 97-ї школи. Моя дитина б таке їла”, – розповідає Ірина Кувшинова і показує фото порції.

Мама першокласника Тетяна Гершкович каже ТСН.ua, що харчування в їхній школі їх влаштовує. У батьків лише є побажання, щоб дітям давали першу страву. Однак, припускає, це поки неможливо через логістику.

“В цілому, ми задоволені. Основна страва – каша. Рис, гречка. Один раз на тиждень – каша чи макарони. З білкової їжі – це можуть бути котлети, тушковане м’ясо, рибні котлети. Овочевий салат, багато скаржилися, що без заправки. І бувають фрукти – банан чи половина апельсину. Напій – сік. За перший тиждень наче все. Ми вважаємо, що це краще, ніж бутерброди по 2-3 рази на день”, – розповідає Тетяна Гершкович.

Чому дітей не годують у школах як раніше
У Департаменті гуманітарної політики Дніпровської міської ради пояснили ТСН.ua, що організація кейтерингу вимушена. Чиновники стверджують, що безпекова ситуація впливає на технологічний процес приготування їжі і відповідно вже не може бути, як то було у довоєнні часи. Харчування таким чином організоване в усіх школах міста безкоштовно для учнів 1-4 класів та учнів пільгових категорій з 5 по 11 класи.

Підрядників, кажуть, обирали за процедурою закупівлі через Prozorro відповідно до чинного законодавства. Він не один той самий у кожної школи.

“У зв’язку з тим, що діти вийшли перший раз на навчання у військовий час, виникли деякі проблеми. Це новий підхід для всіх, але питання, що виникли на теперішній час вирішені”, – стверджують ТСН.ua у міській раді.

Щодо якості їжі: для щоденного контролю якості страв у кожній школі створена спеціальна комісія у складі директора, відповідального за організацію харчування, представника підрядника та медичного працівника. За бажання батьків до неї включається представник батьківського комітету школи.

“До обов’язкових завдань Бракеражної комісії відносяться зокрема, але не виключно контроль за дотриманням санітарних норм і правил при організації харчування, стандартів якості готових до споживання страв.
На теперішній час повідомлення про неякісне харчування від таких комісій не надходило. Питання знаходиться на постійному контролі Управління освіти”, – кажуть ТСН.ua в департаменті гумполітики.

Що каже підрядник
За словами батьків, які не задоволені харчуванням дітей, їхні школи забезпечує ланч-боксами ТОВ “Олімпіус Консалт”. Це місцева фірма, зареєстрована у Дніпрі в 2018 році. Її основний вид діяльності – виробництво готової їжі та страв.

Згідно з даними Prozorro, вона годує школярів у десятках навчальних закладів міста. Фірма виграла тендерів від департаменту гумполітики міської ради на понад 171 млн гривень. Також ТОВ “Олімпіус Консалт” забезпечує харчуванням багато лікарень на Дніпропетровщині.

Як розповів у коментарі сайту ТСН.ua керівник відділу продажу фірми Олег Пономарьов, про невдоволення батьків у ТОВ “Олімпіус Консалт” знають. До них зверталися як батьки, так і співробітники міськради.

“У нас на сьогодні діє тижневе чотирьохсезонне меню. Тому ми всіх батьків заспокоюємо і попереджаємо, що квасоля, яка була цієї п’ятниці, зустрінеться по графіку аж через місяць. До цього моменту, я думаю, це питання буде вирішене. Тобто дитина одне й те саме меню на рік скуштує максимум три рази”, – розповідає представник фірми.

За його словами, меню для школярів складає Міністерство охорони здоров’я, вони ж лише виконують і притримуються відповідної постанови Кабінету міністрів. У ній вказана енергетична цінність, необхідна кількість поживних речовин, групи харчових продуктів та їхня частота включення до складу сніданку, обіду або вечері для різних вікових груп.

Розігрівати сніданки та обіди мають у школі, зазначив співробітник ТОВ “Олімпіус Консалт”, однак не зазначив, хто за це відповідає.

У міській раді Дніпра додали ТСН.ua, що крім розробленого відповідно до норм меню, постачальники надали експертний висновок про те, що воно відповідає нормам постанови. Саме за таким меню зараз харчуються діти. Воно також погоджене територіальним органом Держпродспоживслужби.

Упродовж п’яти днів у австралійському штаті Вікторія тривали пошуки 48-річної Ліліан, яка вирушила у коротку подорож автомобілем до своєї матері.

Про це повідомляє Daily Star.

Її транспортний засіб застряг у багнюці, коли вона звернула не на ту дорогу, яка їй була потрібна. Через проблеми зі здоров’ям Ліліан не змогла дійти до сигнального місця, щоб викликати допомогу. Тому весь цей час жінка провела у своєму автомобілі приблизно за 60 кілометрів від найближчого міста.

Непитуща Ліліан мала з собою пляшку вина, яку купила своїй матері в подарунок. Це була єдина рідина, яка їй допомогла вижити, оскільки в коротку подорож вона не взяла навіть води. Із “харчів” жінка мала лише льодяники.

Родина повідомила про її зникнення після того, як жінка не зателефонувала, хоча завжди робила це щодня.

Почалися відчайдушні пошуки, до яких залучили вертоліт. На щастя, Ліліан вдалося знайти неушкодженою.

Вона відчула “надзвичайне полегшення”, коли з’явилася поліція, жінку одразу доправили до лікарні, щоб їй надали допомогу медики.

На сьогодні кількість дітей та підлітків з надмірною вагою та ожирінням є загальнонаціональною проблемою. Сумно констатувати, але одна дитина з трьох на момент закінчення початкової школи має проблеми із вагою.

Про це повідомила дієтологиня Олена Плахотнюк.

“Це, насамперед, викликано споживанням великої кількості простих вуглеводів, а саме: цукру та виробів з білого борошна. Тому зменшення кількості цукру і хліба можна розглядати як крок, націлений на вирішення або профілактику ожиріння”, – розповідає лікарка.

Зайва вага або ожиріння в молодому віці збільшує ризик ожиріння та пов’язаних з цим хвороб у дорослому житті.

Крім того, у дітей спостерігається ранній початок захворювань, які дотепер вважалися дорослими, включаючи гіпертонію та високий рівень холестерину.

За словами Олени Плахотнюк, збільшення кількості фруктів та загалом продуктів рослинного походження, які багаті нутрієнтами, дозволить розширити харчовий раціон школярів.

Що насамперед має бути у щоденному дитячому раціоні
Перш за все дитина має харчуватися низькокалорійними продуктами з достатньою кількістю клітковини, які допомагають зберігати здорову вагу та зменшувати ризик розвитку хронічних захворювань.

Клітковина активно стимулює роботу кишечника і очищує організм.

Максимальний вміст розчинної клітковини, що сповільнює рух їжі в організмі та сприяє загоєнню слизової оболонки кишечника і виводить токсини, зосереджений в м’якоті продуктів. Багато її в цитрусових, овочах (броколі, гарбуз), ягодах та бобових.

Важлива також нерозчинна клітковина. При попаданні в організм вона набухає як губка і вбирає в себе всі шкідливі речовини. Вона допомагає знизити рівень цукру і холестерину в крові. Регулярне вживання в їжу нерозчинної клітковини є відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань. Міститься вона в овочах, шкірці фруктів, сухофруктах і ягодах.

Як бути із молоком? Чи насправді воно корисне?
“Стосовно молока і молочної продукції джерел кальцію, калію, фосфору, білку, вітамінів А і Д, шкільне харчування здатне допомогти дітям заповнити ці нутрітивні ніші. Але тут постає інша проблема: якій саме молочной продукції варто віддати перевагу? На мою думку, це має бути кисло-молочна продукція середньої жирності. Цільне молоко, на жаль, не рекомендується багатьом учням з огляду на проблеми непереносимості, слабкого імунітету та алергічних реакцій”, – розповідає лікарка.

Щодо м’яса, фахівчиня радить школярам збільшити споживання саме м’яса птиці, тому що його пов’язують із зниженням розвитку зайвої ваги, ожиріння, серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.

Крім того, біле м’ясо вважають помірно захисним або нейтральним щодо ризику раку. Споживання м’яса птиці підходить для тих, хто має підвищену потребу в калоріях і білку.

Однак якщо говорити саме про шкільне харчування, такі позитивні зрушення можуть бути лише за умови постачання в заклади м’яса птиці органічного походження або вільного вигулу, що, на жаль, мало контролюється на рівні держави, каже дієтологиня.

Свій крик душі він опублікував на Facebook.

Правила харчування Клопотенко
Євген зазначає, що перш за все потрібно розуміти свій організм, і для чого ви їсте певний продукт. В цьому і суть свідомого харчування, вважає кулінар.

“Ось на*ер вам потрібно правильне харчування, якщо ви кинулися в нього без розуміння власного організму? Тому я топлю за свідоме харчування. Це коли ви їсте те, що вам хочеться, але чітко знаєте про наслідки. Тобто, можете відповісти, навіщо вам зараз певний продукт, і як це вплине на ваші емоції і організм”, – написав Клопотенко.

Кухар і ресторатор наводить як приклад цукор, пояснюючи, що це звичайний вуглевод, який дає енергію, але у великих кількостях, звичайно ж, не дасть нічого хорошого.

“Цукор не вб’є, а дасть енергію. Але в разі якщо є його в межах норми. Перебір нікому не потрібен. Звичайно, ви від переїдання цукру не помрете відразу, і вас, можливо, підкосить екологія, але чому б не прожити це життя свідомо. Те ж стосується й іншої їжі”, – вважає Євген.

Хочете круасан на ніч – взагалі окей. Не забороняйте собі. Бо якщо будете забороняти, то ви від цього станете некрасивими, адже ваше обличчя буде похмурим, додає кулінар.

Клопотенко розповів, що раніше їв все, що йому хочеться, а зараз вдумується і їсть усвідомлено.

“Тому просто беріть до уваги, що різна їжа має різні елементики і різний вплив на організм різних людей (не всім однаково підходить одна і та ж їжа). І коли їсте – думайте про те, що їсте. Я, наприклад, раніше їв все, що хотів і не парився. Тепер я вивчив питання продуктів, їм більше овочів, чергую м’ясо з рибою, не їм цукор з хлібом в скажених дозах (типу один шматочок замість п’яти) і не парюся, але вже свідомо”, – резюмував він.

За словами експерта, саме баланс і усвідомленість – це успіх.

Пост підірвав мережу
У коментарях деякі українці подякували Євгенію за позицію, ну а деякі знову накинулися на нього з приводу шкільного та дитсадівського меню, в яких нібито виключили цукор і сіль.

Самі собі суперечите. Тоді чому в новому шкільному меню чай без цукру і т. п. Адже це не є свідомий вибір дитини…. Це ваше нав’язливе рішення. Батьки самі вправі привчати свою дитину до того чи іншого раціону, але ніяк не Ви, з вашими поганими експертами.
Євгене, дуже дякую за цю неймовірно важливу ініціативу. Мої діти із задоволенням їдять в їдальні. Кожного дня обговорюємо що було новенького та цікавого в меню. Так авжеж є якісь окремі продукти, овоч або фрукт, який поки що дітьми недооцінений. Але я радію, що нарешті діти отримують якісну корисну їжу. Терпіння вам та не зупинитися та удосконалювати цю круту реформу.
Цікаво, навіщо повністю виключити цукор і солодощі з дитячого харчування. Він життєво необхідний для роботи мозку. Солодощі підвищують дітям настрій. А потім дивуємося, звідки дитячі депресії, самогубства. Треба сто разів подумати, перш ніж виключити сіль і цукор з харчування дітей.

Школярі у Маріуполі випробували нове меню протягом двох тижнів, і тепер розповіли про реальність оновленого харчування.

Основні ідеї реформи – це зменшення кількості цукру, хліба, солі, субпродуктів і жирів, водночас – збільшення кількості фруктів, овочів, м’яса, молочних продуктів.

З’явилося багато нових страв – борщ зі шпинатом, банош, морквяний крем-суп, шпундра тощо.

У школі Маріуполя харчування не є обов’язковим. Діти 1 – 4 класів зазвичай ходять до їдальні всі, а от учні середньої та старшої школи – за бажанням. “Хто хоче, той здає вчителеві гроші та йде в їдальню”, – каже 7-класник Всеволод.

Тих, хто за обід платить, у середньому на клас цієї школи припадає до 5-ти, а ще двоє-троє – пільговики.

Що кажуть діти про нове меню
Школяр Всеволод зізнається, що він часто їсть у їдальні. “Проте сьогодні там даватимуть рибу з пюре. А з собою я взяв сосиску”, – ділиться він.

Старшокласниця Ксенія також відгукується саркастично.

Омлет із морквою примудрилися приготувати. Раніше вони запіканку з морквою робили. Зараз там омлет із запіканкою реально можна переплутати. Єдина відмінність – що там сметана не лежить,
– каже дівчина.

Дев’ятикласниця Соня підтримує подругу і каже, що раніше було краще, адже готували омлети з ковбасою та сиром. “Примудрилися какао на воді, ще й без цукру бахнути – це щось!”, – додає Ксенія.

Школярі справді помічають, що зі страв зник цукор, також вони стали більш прісні і порції – скоротилися. Так, п’ятикласники обурюються, що все без цукру, а макаронів дають мало.

Дев’ятикласниця Соня також ділиться, що м’ясні продукти її однокласникам не подобаються. “Зникли котлети, які всі дуже любили. У нас всі в класі, хто харчується платно, робили це через котлети”, – додає вона.

Про нове меню позитивно відгукується восьмикласниця Евеліна.

В принципі, все подобається. З’явився рис. Спочатку якийсь він там був червоний, зараз біліший, нічого такого. Каша стала набагато смачнішою. Ну от, правда, відбивні трошки погіршилися – залишили більше цибулі, ніж м’яса. Супи, в принципі, смачні,
– ділиться вона.

А Михайло з 9 класу особливих змін взагалі не помітив. “Як на мене, то не змінилось нічого: все, як і було в минулому семестрі. Ну, там чай з ромашкою з’явився”, – додав він.

Чай для школярів став окремою темою для обговорення. Мовляв, його замінили якимось дивним лимонадом – зовсім не смачний холодний чай. Тобто забрали з чаю цукор і зробили його холодним. “Інколи компот є, інколи какао. Там суцільна вода. Знаєте, коли взяв закип’ятив воду з-під крана і почав її пити”, – кажуть діти.

Думки вчителів та кухарів
Асистентка вчителя Діана помічає, що у молодшій школі учні їдять із задоволенням все, що пропонує їм кухня, проте, дійсно, не всі готові до цілковитої відмови цукру.

Вони всі такі задоволені фруктами й овочами! Що найцікавіше, більшість дітей із задоволенням їдять салати. Ну а до напоїв без цукру треба звикнути, бо вдома все одно батьки кладуть цукор. Але 50 – 60% дітей готові пити такий чай,
– додає вона.

У шкільній їдальні готують за встановленим меню і за заданим бюджетом. Кухарі кажуть, що не сприймають нововведення як складнощі чи випробування. “Нічого для нас нового немає: усе те саме, тільки модні назви”, – вважають вони.

Водночас адміністрація шкіл отримала розпорядження від департаменту освіти щоранку надсилати фотографії страв і в департамент, і батькам у чат.

Як змінилося харчування у школах
З 1 січня українські школи перейшли на оновлене меню, яке розробив відомий шеф-кухар Євген Клопотенко. Куратором проєкту є перша леді Олена Зеленська.

Особливості шкільного меню:

75% продуктів у їдальнях мають бути рослинного походження (овочі, салати, фрукти та ягоди)
Картоплю як окрему страву можна готувати дітям не більше двох разів на тиждень.
Салати треба заправляти перед видаванням дітям (типу оливковою олією чи соусом).
М’ясні страви треба якомога частіше комбінувати з овочевими гарнірами чи салатами.
Потрібно надавати перевагу цільнозерновим хлібобулочним виробам із високим вмістом клітковини з додаванням висівок, насіння.
Сіль можна використовувати тільки йодовану та лише для приготування страв.
Питна вода має бути доступа завжди під час їжі.
Проте у МОН заявили, що школи не обмежуються одним конкретним меню та не прив’язуються до рецептів Клопотенка. Там можуть самостійно розробляти власні рецепти та технологічні картки, в залежності від харчових звичок.

А перша леді Олена Зеленська наголосила, що її команда була готова до критики. Проте вони це роблять задля здоров’я дітей. За її словами, норми про зниження кількості солі та цукру затвердило МОЗ.

Просто подумайте про ці цифри: 13,3% наших дітей віком до 17 років страждають від ожиріння! Уже в підлітковому віці мають серцево-судинні захворювання! Чи варто поборотися з такими харчовими звичками? Заради цього я готова і критику потерпіти,
– заявила вона

Додамо, що за норми харчування відповідальне Міністерства охорони здоров’я. А от вигляд, смак та якість страв – це відповідальність шкіл.

Відтепер в усіх українських школах і садочках почали готувати за новими правилами та рецептами, згідно з харчовою реформою.

Про це повідомляє пресслужба Міністерства охорони здоров’я України.

У МОЗ зазначають, що реформа шкільного харчування розпочалася за ініціативи першої леді країни Олени Зеленської. Технологічні карти для оновленого шкільного меню розробляв кулінарний експерт Євген Клопотенко з командою.

Серед основних змін:

У стравах обмежують кількість солі та цукру, жирів рослинного і тваринного походження.
Зменшена кількість соків.
Знижені норми споживання хліба та картоплі.
Збільшена кількість споживання молока та кисломолочних продуктів, м’яса, риби, круп та бобових.
Крім того, тепер у дитячій їдальні не буде ковбас, сосисок, рибних, м’ясних та плодоовочевих консервів, а також кондитерських виробів. Як підкреслюють у МОЗ, ці продукти мають високий вміст солі, цукру, а деякі з них — консервантів і трансжирних кислот, що суперечить принципам здорового харчування.

Перевірити, чи відповідає меню у навчальному закладі оновленим нормам, можна на сайті МОЗ.

В разі виявлення порушень міністерство просить звертатися до адміністрації закладу, а в разі потреби – залишати скаргу через чат-бот у Telegram Держпродспоживслужби.

Нагадаємо, загалом у новому меню за реформою шкільного харчування з’явилося 160 різноманітних страв, які мають забезпечити учня збалансованим та корисним харчуванням.

В одному з дитячих таборів Кирилівки працівники Держпродспоживслужби в Запорізькій області виявили ряд порушень. Так, дітей там хотіли нагодувати булками з мурахами та гнилим салатом.

Про це повідомляє прес-служба Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області.

Мурахи, бруд, несвіжі овочі та ряд інших порушень працівники установи виявили у дитячому закладі Кирилівки (на Федотовій косі). Чим там годували дітей до перевірки – уявити важко.

“В мучному цеху на технологічному обладнанні, столах, стінах, підвіконні були наявні мурахи. В складському приміщенні для сировини під брудною тканиною, навалом охолоджувалися свіжовипечені булки з зазначеного цеху. Для приготування страв комірником закладу були видані огірки з ознаками ураження гниллю”, – розповіли у прес-службі.

Безлад на кухні поширився також і на безлад у документації. Працівники табору не впорядковували інформацію про обіг сировини та харчових продуктів.

Завдяки спеціалістам Держпродспоживслужби, працівники дитячого закладу здобу з мурахами та гнилі овочі зняли з видачі та утилізували. Мучний цех закладу зачинили для проведення дезінсекції з подальшим генеральним прибиранням.

Ці заходи проводилися протягом доби, що наступного дня підтвердила лабораторія. На чотирьох відповідальних осіб складено протоколи про адміністративні порушення. На теперішній час всі виявлені недоліки усунені, про що керівництвом письмово повідомлено та підтверджено лабораторно.

Дитячий заклад продовжив свою роботу після усунення недоліків, проте працівники Держпродспоживслужби наголошують, що перевірки на цьому не закінчуються.

Лише в липні спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби спільно з органами виконавчої влади та місцевого самоврядування, здійснили 34 моніторингових візитів з лабораторними дослідженнями до 18 працюючих закладів. Під час перевірок фахівці фіксували, що в закладах відсутній контроль за прибиранням приміщень, несвоєчасно проводиться видалення сміття, на зберіганні були виявлені продукти, термін реалізації яких спливав найближчими днями. Керівники закладів за вимогами Держпродспоживслужби порушення негайно усунули.

Раніше УНІАН вже повідомляв, що внаслідок отруєння у дитячому таборі в Івано-Франківській області до лікарні потрапили семеро неповнолітніх. Попереднім діагнозом лікарі називали гострий гастроентерит.

Презентували меню перша леді України Олена Зеленська, міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко, міністр освіти Сергій Шкарлет та шеф-кухар, який працював над розробкою страв для школярів, Євген Клопотенко, пише LIGA.Life.

“Багато з норм вступають в силу з 1 вересня, є ще час підготуватись. Я не можу проконтролювати, чим харчується моя дитина, коли я її не бачу. Цифри на початку нашої роботи 91% їдалень в містах і 98% їдалень в селах взагалі не перевіряють калорійність страв. 25% шкіл не перевіряють температуру страв”, – заявила Олена Зеленська.

52% шкіл в селах та 40% в містах не мають потрібних приміщень та обладнання, щоб діти могли нормально харчуватись. Також Зеленська наголосила, що непрофесійні кухарі не можуть працювати у шкільній їдальні, тож необхідно провести реформу з навчання кухарів.

Цьогоріч Держпродспоживслужба провела 414 позапланових і 8 планових перевірок по безпеці харчових продуктів. Перевірили 3966 постачальників та 466 операторів ринку, які годують 14531 школу. Виявилося, що кожне четверте шкільне меню (23%) порушує норми харчування.

У суботу, 28 листопада, для православних вірян розпочався Різдвяний піст, який триватиме до 6 січня. Інша його назва – Пилипівський, оскільки заговини на нього припадають на Пилипів день 27 листопада.

Різдвяний піст було встановлено на честь святкування Різдва Христового. Триває він рівно 40 днів, протягом яких забороняється вживати продукти тваринного походження. Спеціально для своїх

читачів

OBOZREVATEL підготував календар харчування в Різдвяний піст за днями.

Календар харчування за днями: що можна їсти в Різдвяний піст

28 листопада, субота – дозволено до вживання рибу, морепродукти, гарячу їжу з олією;

29 листопада, неділя – дозволені риба, морепродукти, гаряча їжа з олією;

30 листопада, понеділок – дозволена гаряча їжа без олії;

1 грудня, вівторок – риба, гаряча їжа з олією;

2 грудня, середа – сухоїдіння (дозволені хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи);

3 грудня, четвер – дозволена риба і морепродукти, гаряча їжа з олією;

4 грудня, п’ятниця – на честь свята Введення Богородиці дозволяються до вживання риба, страви з олією і вино.

5 грудня, субота – можна їсти рибу, морепродукти, гарячу їжу з олією;

6 грудня, неділя – можна їсти рибу, морепродукти, гарячу їжу з олією;

7 грудня, понеділок – дозволяється гаряча їжа без олії: пісні супи, каші, тушковані овочі та гриби;

8 грудня, вівторок – риба, морепродукти, гаряча їжа з олією;

9 грудня, середа – сухоїдіння (дозволені хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи);

10 грудня, четвер – риба і морепродукти, гаряча їжа з олією;

11 грудня, п’ятниця – сухоїдіння (дозволені хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи);

12 грудня, субота – можна їсти рибу, морепродукти, гарячу їжу з олією;

13 грудня, неділя – можна їсти рибу, морепродукти, гарячу їжу з олією;

14 грудня, понеділок – дозволена гаряча їжа без олії: пісні супи, каші, тушковані овочі і гриби;

15 грудня, вівторок – риба, морепродукти, гаряча їжа з маслом;

16 грудня, середа – сухоїдіння (дозволені хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи);

17 грудня, четвер – риба і морепродукти, гаряча їжа з олією;

18 грудня, п’ятниця – сухоїдіння (дозволені хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи);

19 грудня, субота – День святого Миколая, дозволяється їсти рибу, гарячу їжу з олією, випити трохи вина;

20 грудня, неділя – можна їсти рибу, морепродукти, гарячу їжу з олією;

21 грудня, понеділок – гаряча їжа без олії: пісні супи, каші, тушковані овочі і гриби;

22 грудня, вівторок – гаряча їжа з олією: пісні супи, каші, тушковані овочі та гриби;

23 грудня, середа – сухоїдіння (хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі й фрукти, мед, горіхи);

24 грудня, четвер – гаряча їжа з олією: пісні супи, каші, тушковані овочі й гриби;

25 грудня, п’ятниця – сухоїдіння (хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі й фрукти, мед, горіхи);

26 грудня, субота – риба, морепродукти, гаряча їжа з олією;

27 грудня, неділя – риба, морепродукти, гаряча їжа з олією;

28 грудня, понеділок – гаряча їжа без олії: пісні супи, каші, тушковані овочі та гриби;

29 грудня, вівторок – гаряча їжа з олією: пісні супи, каші, тушковані овочі і гриби;

30 грудня, середа – сухоїдіння (хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи);

31 грудня, четвер – гаряча їжа з олією: пісні супи, каші, тушковані овочі і гриби;

1 січня, п’ятниця – сухоїдіння (хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи);

2 січня, субота – дозволяється гаряча їжа з олією: пісні супи, каші, тушковані овочі і гриби;

3 січня, неділя – дозволяється гаряча їжа з олією: пісні супи, каші, тушковані овочі і гриби;

4 січня, понеділок – сухоїдіння (хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи);

5 січня, вівторок – дозволена гаряча їжа без олії: пісні супи, каші, тушковані або варені овочі і гриби;

6 січня, cереда – Різдвяний святвечір, сухоїдіння: (хліб, сіль, вода, сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, мед, горіхи).

У переддень Різдва, у Святий вечір 6 січня, з появою першої зірки в небі до столу подають 12 пісних страв, першою традиційно є кутя.

Отже:

1. Режим харчування – ранково-вечірній, з акцентом на сніданок. Їмо тоді, коли ще прохолодно.

2. Оскільки під час спеки тіло нагрівається, ми більше пітніємо і з потом втрачаємо білки, калій, натрій та водорозчинні вітаміни (С, групи В). Тому вживаємо продукти, багаті калієм на натрієм – вони регулюють роботу серця та нервової системи, запобігають втомлюваності, слабкості, запамороченню:

– овочі в свіжому вигляді, особливо звертаємо увагу на стебла селери;

– обов’язково – зелені листові овочі щодня;

– ягоди (багаті поліфенолами, потрібні для кишечника, мозку та судин);

– картопля в “мундирі”, або печена, або картопляний сік (пів склянки);

3. В якості денного перекусу – горіхи.

4. Замість “комплексних обідів” – холодні супи (окрошка на квасі або кефірі, гаспачо, холодний борщ), овочевий салат з айраном.

5. Скільки пити? Орієнтуємося на спрагу, частоту сечовипускання та колір сечі (якщо рідко ходимо в туалет і колір темний, п’ємо більше).

6. Що п’ємо?

– воду чисту;

– воду з нарізаним огірком, м’ятою, імбиром, лимонним соком;

– воду з ягодами та м’ятою;

– квас домашній;

– мінеральну воду.

Всі інші солодкі шипучі і не шипучі промислові напої – не п’ємо! Там багато цукру. Занадто багато цукру.

7. Не вживаємо нічого смаженого взагалі. І копченого також.

Не вживаємо нічого смаженого взагалі. І копченого також

8. Продовжуємо раз-двічі на тиждень харчування по схемі 8:16, тобто харчуємося протягом 8 годин, а 16 не їмо, лише п’ємо воду, каву, чай (без цукру).

9. Вживаємо продукти, які захищають шкіру від зневоднення та пошкодження ультрафіолетом. Це всі продукти, багаті вітаміном С та каротиноїдами (всі жовті, оранжеві та червоні плоди).

10. Каву можна? Можна, але не більше ніж 1-2 чашечки і обов’язково кожну з них запиваємо склянкою води.

11. Спимо в масці на очах, щоб виспатись.

12. Знаходимо хороші моменти щодня і якомога частіше.

Напевне, коже замислювався, чи є такий ідеальний продукт, який би містив практично всі необхідні організму вітаміни та елементи, так би мовити джерело доров’я в одній оболонці.

Однак, до вашого розчарування, такого продукту не існує в природі. Проте є такі, які близькі до ідеальних. Саме про них піде мова.

Ці 50 продуктів можуть наситити організм необхідними вітамінами та покращать самопочуття. Споживаючи їх регулярно, можете бути впевненими, що ви харчуєтесь правильно і ваше здоров’я міцне.

Якщо підібрати одразу кілька продуктів, правильно їх поєднавги, ви отримаєте чудову дієту та зможете похвалитися правильним харчуванням.

Отже, півсотні ідеальних продуктів для щоденного харчування:

50. СТРУЧКОВИЙ ГОРОХ

42 ккал / 100г

Горох є відмінним джерелом білків, вуглеводів, харчових волокон, мінералів і водорозчинних вітамінів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

49. КОРОВ’ЯЧИЙ ГОРОХ (р)

44 ккал / 100г

Інша назва популярної рослини – вігна китайська. Як і багато інших бобових, містить вуглеводи та дуже багато рослинного білку, у порівнянні за зернові рослини.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

Вігна китайська
48. САЛАТ СІЙНИЙ (р)

13 ккал / 100г

Також відомий як вершковий салат. Цей продукт має низьку калорійність. Його полюбляють європейці.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

47. ВИШНЯ ЧЕРВОНА (р)

50 ккал / 100г

Різновид кислої вишні (Prunus cerasus). Рослина росте в Європі та Азії. Найчастіше використовують у випічці.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

46. ВОЛОСЬКИЙ ГОРІХ (р)

619 ккал / 100г

Усі знають про чудодійну користь волоських горіхів. Ця рослина не даремно знаходиться у цьому списку. До його складу входять а-ліноленова кислота і рослинні жирні кислоти омега-3, вони надзвичайно корисних для здоров’я.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

45. СВІЖИЙ ШПИНАТ (р)

23 ккал / 100 г

Містить більше мінералів і вітамінів (насамперед вітамін А, кальцій, фосфор і залізо), ніж багато інших видів салатів. Шпинат посідає у списку дві позиції 45 і 24 у свіжому та замороженому вигляді відповідно. Спосіб його приготування дуже впливає на харчову цінність.

Свіжий шпинат не варто довго тримати свіжим, він втрачає свою поживну цінність. А от заморожений продукт – навпаки, стає більш корисним.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 59

Заморожений шпинат
44. ПЕТРУШКА (р)

36 ккал / 100г

Родичка селери, петрушка була дуже популярна у давніх греків і римлян. Містить чимало корисних мінералів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 59

43. ОСЕЛЕДЕЦЬ

158 ккал / 100г

Атлантична риба, входить до п’ятірки найпопулярніших столових сортів. Багата жирними кислотами омега-3.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 59

42. МОРСЬКИЙ ОКУНЬ

97 ккал / 100г

Родова назва для низки споріднених жирних сортів риб середнього розміру. Входить до раціону харчування жителів середземноморських регіонів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 59

Морський окунь
41. ПЕКІНСЬКА КАПУСТА (р)

13 ккал / 100 г

Капуста виду Brassica rapa, належить до того ж роду, що й броколі та цвітна капуста. Низькокалорійна.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

40. КРЕС-САЛАТ (р)

32 ккал / 100г

Інша назва – хріниця сійна, не плутати з водяною хріницею. Містить багато заліза.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

39. АБРИКОС (р)

48 ккал / 100г

Належить до кісточкових плодів, має порівняно високий вміст цукру, фітоестрогенів і антиоксидантів, зокрема бета-каротину.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

38. РИБНА ІКРА

134 ккал / 100г

Ікра риби містить багато вітаміну В-12 і жирних кислот омега-3, яких потребує наш організм щодня.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

37. РИБА БІЛИХ СОРТІВ

134 ккал / 100г

Це види маслянистих прісноводних риб, родичів лосося. Їх виловлюють у північній півкулі. До їх складу входить велика кількість кислот омега-3.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

36.КОРІАНДР (р)

23 ккал / 100г

Трав’яниста рослина, багата каротиноїдами. вважається лікувальною та використовується в медицині. Зокрема допомагає боротися з розладами травлення, кашлю, болю в грудині та лихоманкою.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

35. САЛАТ-РОМЕН (р)

17 ккал / 100г

Різновид латуку. Найбільше поживних речовин вони містять свіже листя.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

34. ГІРЧИЦЯ (р)

27 ккал / 100г

Одна з найдавніших спецій, містить речовину синігрин, яка, як вважають, має потужні протизапальні властивості.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

33. АТЛАНТИЧНА ТРІСКА

82 ккал / 100 г

Велика риба з білим м’ясом і низьким вмістом жиру, багата білками. Печінка тріски є джерелом риб’ячого жиру, багатого кислотами омега-3 і вітаміном D.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

32. МЕРЛАНГ

90 ккал, 0,60 долара за 100 г

Різновид тріскових, розповсюджений в Атлантичному океані, в Україні – у Чорному морі.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

Мерланг
31. КАПУСТА КАЛЕ (р)

49 ккал / 100г

Різновид капусти, багатий на мінерали, фосфор, залізо і кальцій, а також вітамінами групи А і С.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 62

30. КАПУСТА РОМАНЕСКО (р)

22 ккал / 100г

Не слід плутати з броколі. Має тонші стебла і менші суцвіття. Його вважають близьким родичем ріпи.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 62

Капуста романеско
29. ПЕРЕЦЬ ЧИЛІ (р)

324 ккал / 100 г

Гострі висушені плоди рослини Capsicum. Чилі містить багато капсаїцину (завдяки чому він такий пекучий), каротиноїдів і антиоксидантів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 62

28. МОРСЬКИЙ МОЛЮСК

86 ккал / 100г

Пісний, багатий білками морепродукт. Їстівного молюска не потрібно довго готувати, можна сти практично сирим. Але вживати його треба з обережністю, щоби уникнути харчових отруєнь.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 62

Морський молюск
27. БРАУНКОЛЬ (р)

32 ккал / 100 г

Ще один різновид капусти, близький родич кале. Багата на необхідні організму вітаміни та мікроелементи.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 63

Капуста браунколь
26. БАЗИЛІК (р)

23 ккал / 100г

Пряна, солодка трав’яна рослина, захищає від серцево-судинних захворювань, а також має протигрибкові та антибактеріальні властивості.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 63

25. МЕЛЕНИЙ ПЕРЕЦЬ ЧИЛІ (р)

282 ккал / 100г

Джерело фітохімічних речовин, як-от вітаміни С, Е і А, а також фенольних сполук і каротиноїдів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 63

24. ЗАМОРОЖЕНИЙ ШПИНАТ (р)

29 ккал / 100г

Про нього вже згадували вище. Заморожування шпинату зберігає поживні речовини, тому у списку він має вищий індекс. Свіжий продукт не можна довго зберігати, він втрачає свою користь.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

23. ЛИСТЯ КУЛЬБАБИ (р)

45 ккал / 100г

Є чудовим джерелом вітаміну А і С та кальцію. Цю веснянурослину додають до салатів, а також готують джем та варення.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

Кульбаба
22. РОЖЕВИЙ ГРЕЙПФРУТ (р)

42 ккал / 100г

Червоний колір м’якоті рожевого грейпфруту надають каротиноїди і лікопенові пігменти.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

21. МОРСЬКІ ГРЕБІНЦІ

69 ккал / 100г

Молюски з низьким вмістом жиру і високим вмістом білка, жирних кислот, калію і натрію.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

20. ТИХООКЕАНСЬКА ТРІСКА

72 ккал / 100 г

Близька родичка атлантичної тріски. ЇЇ печінка є значним джерелом риб’ячого жиру, багатого жирними кислотами і вітаміном D.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

19. ЧЕРВОНА КАПУСТА (р)

31 ккал / 100г

ЇЇ диким предком була рослина, що росла на узбережжі Середземного моря.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 65

Червона капуста з родзинками
18. ЗЕЛЕНА ЦИБУЛЯ (р)

27 ккал / 100 г

Містить багато міді, фосфору та магнію. Одне з найбагатших джерел вітаміну К.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 65

17. МИНТАЙ ДАЛЕКОСХІДНИЙ

92 ккал / 100г

Нежирна (менш ніж 1% жиру) риба, яка водиться у Беринговому морі і затоці Аляски.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 65

16. ЩУКА

88 ккал / 100г

Швидкий прісноводний хижак. Його м’ясо дуже поживне. Але вагітним не рекомендують вживати щуку, оскільки м’ясо може перевищувати норму забруднення ртуттю.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 65

Щука
15. ЗЕЛЕНИЙ ГОРОХ (р)

77 ккал / 100 г

Зелений горошок містить багато фосфору, магнію, заліза, цинку, міді та харчових волокон.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 67

14. МАНДАРИН (р)

53 ккал / 100г

Улюблені ласощі новорічних свят. Ці цитрусові містять багато цукру і каротиноїду криптоксантину, що є попередником вітаміну А.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 67

Мандарини
13. ВОДЯНА ХРІНИЦЯ (р)

11 ккал / 100г

Унікальна овочева рослина, яка росте у проточній воді. Має чудові лікувальні властивості і пряний аромат, схожий на хрін.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 68

Водяна хріниця
12. ВИСУШЕНА СЕЛЕРА (р)

319 ккал / 100г

Висушені пластівці селери використовують як приправу. Вони є важливим джерелом вітамінів, мінералів і амінокислот.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 68

11. СУШЕНА ПЕТРУШКА (р)

292 ккал / 100 г

Сушену і подрібнену петрушку використовують в якості прянощів. Вона має високий вміст таких мікроелементів, як бор, фтор та кальцій. Вони необхідні для кісток та зубів, особливо дітям та літнім людям.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 69

10. ЛУЦІАНОВІ

100 ккал / 100 г

Різновид окунів, морська риба. Найпоширенішим є червоний луціан. М’ясо поживне, але може містити небезпечні токсини.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 69

9. ЛИСТЯ БУРЯКА (р)

22 ккал / 100г

Бурячиння містить багато кальцію, заліза, вітаміну К і групи В (насамперед рибофлавіну).

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 70

8. САЛО

632 ккал / 100 г

Українська гордість, улюблений продукт у нашій країні та далеко за її межами. Гарне джерело вітамінів і мінералів. Сало є більш ненасиченим і корисним, ніж баранячий або яловичий жир.

Сало
ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 73

7. МАНГОЛЬД (р)

19 ккал / 100г

Дуже рідкісне дієтичне джерело беталаїну, фітохімічної речовини. Гарний антиоксидант, також має багато інших корисних властивостей.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 78

Мангольд
6. ГАРБУЗОВЕ НАСІННЯ (р)

559 ккал / 100г

Насіння різних видів гарбузів є одним з найбагатших рослинних джерел заліза і марганцю.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 84

5. НАСІННЯ ЧІА (р)

486 ккал / 100г

Крихітне чорне насіння рослини під назвою амарант. Містить велику кількість харчових волокон, білка, а-ліноленової кислоти, фенольної кислоти і вітамінів. Впевнено займає місце у списку суперфудів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 85

4. КАМБАЛА

70 ккал / 100 г

Камбала або палтус, зазвичай не містить ртуті і є відмінним джерелом вітаміну В1.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 88

3. ОКЕАНСЬКИЙ ОКУНЬ

79 ккал / 100 г

Атлантичний глибоководний вид риби, містить багато білка і мало насичених жирів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 89

2. ЧЕРІМОЯ (р)

75 ккал / 100г

Тропічна рослина з м’ясистою і солодкою білою м’якоттю. Багата цукром і вітамінами А, С, В1, В2, а також калієм.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 96

Черімоя
1. МИГДАЛЬ (р)

579 ккал / 100 г

Багатий ненасиченими жирними кислотами. Запобігає серцево-судинним захворюванням і діабету.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 97

Про це повідомляє Сosmo.

Зі слів медиків, млявість, сонливість та апатія часто є ознакою того, що організму не вистачає макро- і мікроелементів.

Виправити це доволі легко — додайте до свого раціону джерела заліза, магнію, калію і вітамінів групи В. Саме дефіцит цих елементів провокує часто занепад сил.

Добова норма заліза для жінок становить 18 грамів, для чоловіків – 10 грамів. Цей мінерал можна знайти у таких продуктах, як житній хліб, горіхи, курячі яйця, печінка, шпинат, горох, абрикоси, персики, гриби та темний шоколад.

Споживання цих продуктів зніме втому та збільшить відчуття щастя.

За заявою прес-служби відомства фірма, яка виграла тендер на поставки продуктів харчування в дитячі садки, школи та деякі державні установи привозила абсолютно зіпсоване м’ясо і овочі. У поліції розповіли, що з проблемою до них звернулися активісти ще в кінці минулого року, весь цей час, співробітники правоохоронних органів займалися виявленням порушень.

“Є підстави вважати, що посадові особи (які поставляли продукти харчування) протягом 2016-2018 років легалізували коштів на загальну суму понад 5 600 000 гривен, велика частина яких є державними. Це стало можливим внаслідок внесення в тендерну документацію завідомо неправдивих відомостей і подальших поставок неякісної продукції в сади, загальноосвітні установи та інші державні установи ”

Під час слідства було встановлено, що в кілька дитячих садків фірма привозила макарони з мишачими екскрементами, прострочені сири. Також простроченим виявилося і м’ясо, яке за словами директора одного з навчальних закладів, компанія привозила всього один раз в тиждень.

Поліція вже вилучила зразки продуктів і відправила їх на експертизу якості. Як і очікувалося, продукти не пройшли перевірку і навіть більше, виявилися небезпечними для вживання.

Зараз за словами поліції розслідування триває, а порушникам загрожує 5 років позбавлення волі.

В уряді впевнені, що якщо не підвищувати вартість харчування, то діти недоїдатимуть. Таке підвищення обумовлено зростанням цін на продукти харчування.

В результаті планується, що батьки платитимуть на 4-6 грн в день більше. В свою чергу підвищення цін на продукти харчування пов’язано з рішенням Кабміну скасувати державне регулювання цін на соціальні продукти.

Слід зазначити, що за підсумками 2017 року ціни на продукти харчування в середньому збільшилися на 20-40%. Скасування держрегулювання прогнозовано призвело до підвищення вартості на всі продукти харчування.

Крім того, в деяких областях місцева влада вже прийняли рішення змінити вартість харчування в дитячих садках і в нових квитанціях батьки побачили суми з розрахунку 22-24 грн за день перебування в дитячому закладі.

На сьогоднішній день підвищили вартість перебування дітей в дошкільних установах Хмельницької, Рівненської, Волинської, Чернігівської областей.

Водночас родини, котрі виховують трьох і більше дітей, сплачуватимуть половину суми.

Вартість їжі для дітей у садочках зросте з 1 березня. Триразове харчування для дітей у переддошкільних групах вартуватиме 15 гривень, у дошкільних – 21 гривню.

Батьки повинні сплачувати 60% від вартості харчування за день (тобто 9 або 12,60 гривні). Водночас родини, котрі виховують трьох і більше дітей, сплачуватимуть половину суми.

Як розповів начальник міського управління освіти Сергій Мартинюк, вартість харчування виконком переглядає раз на пів року, а збільшення вартості незначне.

Не так давно з його вуст, пролунала заява, про те, що українці багато їдять. Або ж те, що пільговики знищили громадський транспорт. Та інші заяви, пов’язані з пенсійною реформою.

Громадський активіст на своїй сторінці зробив емоційну заяву.

Після легендарної заяви Андрія Реви! Про те що Українці багато їдять!

Я вирішив з’ясувати що саме! І в якій кількості їсть сам Міністр!

Danylo Mokryk з хлопцями була проведена просто колосально робота!

І ось результат:

Андрій Рева щодня замовляє їжу з доставкою в Елітному сервісі доставки здорового харчування FoodEx! Ціна денного раціону складає 540 гривень в день! Беремо 20 робочих днів в місяць – і виходить майже 11 000 гривень!

Рева витрачає на своє харчування такі величезні гроші! І після цього у нього ще повертається язик стверджувати! Що прості Українці багато їдять! Немає слів! одні мати

Про це пишуть в Новое Время.

За словами науковця та професора медицини Мерліна Томаса, в англійській мові існує таке поняття як “тодді”. Це такий гарячий солодкий напій з додаванням алкоголю і більшість людей додають у тодді віскі або бренді. Щоб зробити напій солодшим, до нього додають цукор або мед, а також різні прянощі: корицю, імбир, гвоздику, кардамон і/або мускатний горіх.

Таким чином тодді стає дуже схожим на глінтвейн. Але в такому напої замість вина використовується міцний алкоголь. Про цей напій існують цілі легенди та історії про терапевтичні властивості. Але як зазначив лікар, прянощі та алкоголь можуть зробили лише рожевими ваші щоки, а пар з будь-якого напою може розчинити носовий слиз і відкрити закладений ніс і пазухи. Але такий ефект людина зможе відчути лише на кілька хвилин. І це всього, напевно, єдина “лікувальна властивість” легендарного напою.

 Тодді

За його словами, цитрусові — це вітамін С. Але навіть якщо ви будете щодня приймати вітамін С з метою профілактики, це не вбереже вас від застуди. Мускатний горіх, гвоздика і кориця давно використовуються для лікування застуди. Але, по факту, єдиним реальним доказом полегшувальної дії тодді є невелика кількість алкоголю, яка заспокоює і розслабляє.

Мерлін Томас зауважує, що врешті-решт, застуда сама пройде, незалежно чи ви приймаєте такі напої, чи ні. “А поки ви відчуваєте себе погано, тодді допоможе вам забути про ваші страждання. Саме для цього його і використовують”, – підсумовує вчений.

У період Різдвяного посту необхідно утримуватися від цілого ряду продуктів: м’яса, молока, яєць, сиру, вершкового масла, в деякі дні від риби.

Що можна їсти з 28 листопада по 19 грудня 2017 року:

Понеділок: можна вживати гарячу їжу рослинного походження, але без олії.

Вівторок, четвер, субота, неділя: дозволяється рослинна олія в невеликих кількостях, плюс риба.

Середа і п’ятниця: сухоїдіння.

4 грудня 2017 року (понеділок) буде свято Введення у храм Пресвятої Богородиці. І в цей день дозволяється вживати в їжу трохи червоного вина.

Що можна їсти з 20 грудня 2017 року по 1 січня 2018:

Понеділок: їжа рослинного походження, але без олії

Вівторок і четвер: рослинна їжа з олією.

Середа і п’ятниця: сухоїдіння.

Субота: гаряча їжа рослинного походження з олією, риба.

1 січня після Нового Року дозволяється випити трохи червоного вина.

Що можна їсти з 2 по 5 січня 2018 року (піст посилюється, не можна вживати навіть риби):

Понеділок і середа: сухоїдіння.

Вівторок і четвер: їжа рослинного походження, але без олії.

6 січня – Різдвяний Святвечір – в цей день потрібно дотримуватися особливо суворого посту. Після вечірні дозволяється з’їсти кутю.

Різдвяний піст менш суворий, ніж Великий і Успенський пости. У харчуванні піст вимагає відмовитися від продуктів тваринного походження: м’яса, яєць, молока і молочних продуктів.

Незважаючи на заборони, ваш раціон під час Різдвяного посту може бути доволі багатим і різноманітним і включати наступні продукти: каші, хліб, сухарі, овочі, гриби, зелень, ягоди, фрукти, сухофрукти, горіхи, насіння, мед, а в деякі дні також рибу, морепродукти, олію і навіть вино.

Під час Різдвяного посту можна вживати сирі, варені, тушковані, запечені, квашені страви. Це можуть бути різноманітні салати, соління та консервація, супи, рагу, запіканки, вареники, пироги та інша випічка, соки, морси, киселі, чай.

– пише вона.

За її словами, на харчування таких пацієнтів виділяється вісім гривень на день.

Вісім гривень – це вівсяний суп на сніданок, кукурудзяний суп і вариво з макаронів на обід, картопля на вечір. Вісім гривень – це яйце раз на тиждень і масло тільки АТОвцям. Вдумайтеся, що можна купити на вісім гривень у день? Булочку? Такі бюджети затверджують обласні депутати,

– розповідає журналістка.

Життя у психлікранях

Вона також зазначає, що саме так живе більшість психіатричних лікарень в Україні. Всі вони керуються наказом Міністерства охорони здоров’я «часів Богатирьової», коли вирішили оптимізувати харчування, збалансувати його. Норми хліба урізали більш ніж удвічі. Хліб повинні замінити м’ясом, молоком, кефіром, гречкою. Але на це немає грошей. Тому просто урізали хліб.

Медики просять скасувати цей лютий наказ, який змушує їх ділити душевнохворих на гіпотрофіків, нормотрофіків і гіпертрофіків, просять дозволити додати хліба і змусити обласних депутатів додати грошей. Медики зазначають, їхні пацієнти – не пацієнти звичайних лікарень, куди родичі принесуть обід, сніданок і вечерю. Медики готові кричати про те, що ніколи не зможуть пояснити пацієнтам, що комусь із них можна більше хліба, а комусь менше. Медики купують хліб, дорогою на роботу, і носять його по палатах,

– ділиться Білецька.

Відомий дієтолог Оксана Скиталінська сказала, що сало люблять не лише українці, але й норвежці, у яких рівень споживання сала високий, а рівень серцево-судинних захворювань низький.

Вона пояснила, що сало містить дуже цінну олеїнову жирну кислоту (понад 40%). Ця кислота має протизапальну дію і запобігає передчасному старінню. За вмістом олеїнової жирної кислоти сало майже наздогнало оливкову олію.

Яке сало є корисним?

Продукт перш за все повинен бути свіжим (не більше 3-х днів) і промороженим.

Не бути вареним, смаженим, копченим чи смаженим.

Споживати сало можна в дуже малих кількостях.

Кому не можна вживати сало?

Сало – це перш за все жир, тобто калорійний продукт. Якщо ви намагаєтеся схуднути, не варто зловживати цим продуктом.

Крім того, сало має жовчогінну дію і людям із загостренням запалення жовчного міхура або підшлункової залози треба вживати його з обережністю.

“На фото котлета. Це сніданок у школі №111, м. Київ. Думаю, всі побачили, що вона сира”, – написала Буняк, опублікувавши відповідне фото.

“Може, в духовці ці тефтелі і були, але явно недовго!”, – додала мама школяра в коментарі під фото.

Сьогодні до лікарні потрапили ще дев’ятеро першачків цієї гімназії. Про це повідомляє PRESS-ЦЕНТР із посиланням на piwnich.info.

Усі діти пообідали у шкільній їдальні. У них характерні для харчового отруєння симптоми: блювoта та пpoнос.

Начальник обласного управління охорони здоров’я Юрій Осіпчук зазначив, що тендер на харчування школярів Зарічненського району весною виграла київська фірма «Транс Захід Центр».

Ще 5 військових частин в Україні від сьогодні, 1 вересня, перейшли на нову систему харчування. Про це на своїй сторінці у Facebook повідомляє Головне управління розвитку та супроводження матеріального забезпечення ЗСУ. Зазначається, що сніданок та обід вже були за новим каталогом продуктів, який забезпечує вибір для військовослужбовця різноманітних приготованих страв і продуктів. “Відсьогодні ще 5 елементів армійської системи переведено на новітній рівень забезпечення військовослужбовців, а в загальному порядку в цьому році їх буде 22”, – йдеться у повідомленні. Також було опубліковано фото сніданку й обіду за новою системою харчування у 5 частинах, а саме: ВІТІ (Київ), частина ССО (Бровари), ракетна частина (Хмельницький), частина зв’язку (Одеса) та академія сухопутних військ у Львові. Як повідомляв УНІАН, Міністерство оборони проводить роботу зі внесення змін до договорів з постачальниками, що забезпечують харчування армії.

Зв’язок між запахом і тяжінням є частиною еволюції. Те, як пахне піт людини, говорить потенційному партнеру, наскільки він здоровий, пише obozrevatel.

“Ми давно знаємо, що запах є важливим компонентом привабливості, особливо для жінок”, – сказав провідний автор доктор Ян Стівен.

Дослідницька група оцінила кількість і колір овочів, які їла група здорових молодих людей. Зокрема, вони використовували спектрофотометр, який вимірює інтенсивність світла, випромінюваного певною речовиною.

Коли люди їдять овочі, пофарбовані в різні кольори, їхня шкіра набуває відтінку каротиноїдів, рослинних пігментів, які роблять їжу червоною, жовтою і помаранчевою. Результати показали, скільки каротиноїдів знаходиться в шкірі людини, що, відповідно відображає кількість фруктів і овочів, які вони їдять.

Учасникам-чоловікам також було запропоновано заповнити анкети, щоб оцінити загальні схеми живлення. Потім їм дали чисті сорочки і попросили зробити серію вправ.

Після цього жінкам-учасницям дали ці сорочки, щоб понюхати і згодом оцінити запах, заснований на безлічі факторів.

Вчені попросили описати сорочки і сказати, наскільки їхні власники привабливі, сильні або здорові.

Результати показали, що чоловіки, які їли більше фруктів і овочів, оцінювалися як більш привабливі і здорові, ніж чоловіки, які споживали багато вуглеводів.

Вони також виявили, що люди, які з’їли багато м’яса, були описані як такі, що мають більш інтенсивний запах, але цей запах не вважався поганим. А чоловіки, які харчуються вуглеводами і калорійними продуктами, мали найменш привабливі запахи.

Але в ці моменти ми навіть не замислюємося, якої шкоди цими діями ми завдаємо своєму організму!

Аби ви були в курсі всіх процесів і не наробили помилок, представляємо вам список речей, яких ні в якому разі не можна робити після прийому їжі!

Палити

Так, всім нам відомо, що паління шкідливе для нашого здоров’я. Але багато курців люблять затягнутися пару-трійку раз після ситного обіду, навіть не уявляючи реальну небезпеку. Цигарки містять нікотин, який здатний зв’язувати надлишок кисню, необхідного для переварювання їжі.

Їсти фрукти

Кращий час для вживання фруктів – це час перед прийомом їжі, на порожній шлунок,. Це пов’язано з тим, що для перетравлення фруктів, організму потрібні різні ферменти. Крім того, цукор, що міститься у них, потребує перетравлення, яке триває довше за середнє.

Спати

Якщо ви лягаєте спати відразу після прийому їжі, то, вкрай імовірно, що відчуваєте дискомфорт, здуття живота та інші проблеми шлунково-кишкового тракту, особливо, в нічний час доби.

Приймати душ

Прийом душа відразу після прийому їжі може збільшити приплив крові до рук і ніг, тим самим, зменшити потік крові в шлунку. Це послабить вашу травну систему і приведе до болю в шлунку.

Пити чай

Ніколи не слід пити чай відразу після вечері, тому що він може заважати засвоєнню заліза. Чай містить дубильну кислоту, яка може зв’язуватися з залізом і білками. Науково доведено, що в більшості випадків це призводить до 87% зниження поглинання заліза.

Про це заявив міністр соціальної політики Андрій Рева.

Слова міністра з вечірнього ефіру телеканалу “112 Україна” нагадав громадський активіст Олексій Захарченко у Facebook.

“Ну-ну… Пане міністре Андрій Рева, а нічого що, в Німеччині мінімальна зарплата 1500€, а в Україні 100€, що в 15 разів менше. Про різницю в середній зарплаті я взагалі мовчу. Ну а ціни на продукти, як ви самі заявили, майже однакові.

То може все ж українці й не такі вже ненажери, а просто в них зарплати на продукти лише й вистачає?”,- зауважив громадський активіст.

Фото вечері ЗСУ опублікував користувач Falcon в мікроблозі в Twitter.

«Ну, що ж, тримайте. Сьогоднішня вечеря. «Масло» не беру», – підписав фото боєць.

Також автор уточнив, що подали кашу і шматочок риби. Яка крупа не знає, але зізнався, що таку кішкам і собакам варив.

У коментарях користувачі соцмережі пишуть, що «це» на їжу мало схоже, але якщо й так, то якби не логотип ЗСУ на тарілці, подумали б, що це пайок у тюрмі. А також згадують, що не так давно командування ЗСУ пишалося, що відтепер українських військових годуватимуть за стандартами НАТО.

Про це знають навіть чоловіки завдяки телевізору. А ось чого насправді потрібно уникати дамі раз на місяць?

Знеболюючі препарати

У деяких жінок під час місячних з’являються хворобливі відчуття, причому настільки виражені, що без знеболюючих буває важко впоратися. Тут важливо враховувати дві особливості.

По-перше, призначати собі самостійно лікарські препарати, навіть в такій, здавалося б, простій ситуації, загрожує для здоров’я. Краще звернутися до лікаря і приймати ті медикаменти, які він порекомендує, тому що – по-друге – не всі анальгетики підходять в цей період.

Анальгін і аспірин впливають на згортання крові і кровотворення, тому при їх прийнятті може посилитися кровотеча. До того ж, гормональний фон в цей час змінюється, тому може змінитися реакція організму на будь-які ліки: виникнути алергія, висип, запаморочення, непереносимість препаратів.

Гарячий душ або ванна

Гаряча вода підсилює кровопостачання, а це, в свою чергу, може спровокувати сильну кровотечу. Теплий щоденний душ – найбільш оптимальна гігієнічна процедура в цей період.

Харчування

Деякі продукти також здатні вплинути на посилення кровотоку. Сюди входять шоколад, дріжджовий хліб, гострі і солоні страви, горіхи, яйця, кава, ковбасні вироби. І звичайно алкоголь – він, як відомо, розширює стінки судин, посилюючи їх пропускну здатність.

Косметичні процедури

Через мінливість гормонального фону шкіра в цей період дуже чутлива і будь-які дії на неї можуть мати несподіваний ефект. Татуаж, збільшення губ, мезотерапія, пілінг, навіть звичайне фарбування волосся – все це не принесе очікуваного результату. Тому, щоб не викидати гроші на вітер, відкладіть візит в салон краси на декілька днів. Навіть звичне вищипування брів буде більш болючим через підвищену чутливість шкіри. Також не плануйте під час місячних лікування у стоматолога, особливо видалення зубів – такі маніпуляції здатні викликати кровотечу, яку важко буде зупинити.

Емоції

Через гормональні зміни в дні менструації жінка стає емоційно вразливою. В цей час звичайні ситуації здатні викликати бурхливі переживання. Нас можуть до сліз зворушити вигляд безпритульного кошеняти або слізлива мелодрама, боляче ранити розмова з начальством або критика близьких. Постарайтеся в ці періоди захистити себе від емоцій, здатних розладнати вас. Якщо є така можливість, відкладіть їх до тих днів, коли ваші гормони перестануть бушувати і ви зможете реагувати адекватніше.

Зокрема, для успішного утримання від вживання цукерок і печива фахівці порадили включити в свій щоденний раціон продукти, які складаються з білків в поєднанні з хорошими жирами. Для цього потрібно їсти яйця, горіхи, оливкову олію, хумус, лосось або курятину.

Хліб і макарони лікарі рекомендують замінити зеленими м’ясистими овочами – такими, наприклад, як кабачки, різні види капусти, патисони. За словами експертів, хліб швидко засвоюється організмом, підвищуючи рівень цукру, – в той час як овочі містять складні вуглеводи, які сприяють довгому відчуттю ситості.

Крім цього, потрібно їсти кислі та квашені овочі – вони теж успішно приглушують тягу до цукру.
Щоб не страждати від стресу, відмовляючись від солодкого, фахівці вважають корисним вживати в помірній кількості темний шоколад з максимальним вмістом какао в складі. Шоколад спонукає організм виробляти ендорфіни, що знижує рівень тривожності.

Також дієтологи радять пити більше води.
Завдяки воді ви можете довше відчувати себе ситими. Крім того, вона вимиває з організму зайвий цукор, тим самим зменшуючи ваш “цукровий голод”, – пояснили вони.

Та навіть здорові люди після великоднього застілля часто жаліються на погане самопочуття, відчуття важкості у шлунку, біль у животі.

– Це пов’язано з різкою зміною раціону харчування після закінчення посту, а також із збільшенням кількості їжі, адже на святковому столі завжди всього надмір, — каже Олександра Кириленко, дієтолог. – Тому слід дотримуватися правила помірного та поступового введення у раціон м’ясних страв.

От кілька правил, які полегшать цей період нашому шлунку. Насамперед, не переїдайте — краще скуштуйте святкових страв кожної потроху, ніж усього і багато.

Вживання тваринної їжі за святковим столом повинно бути обмеженим – не слід з’їдати більше 150-200 грамів м’яса, особливо жирного, більше одного яйця, уникайте соусів на кшталт майонезу.

Нехай на святковому столі буде багато овочів та фруктів – вмісту корисних мікроелементів та вітамінів, вони містять харчові волокна, належна кількість яких забезпечує повноцінну роботу органів травлення та попереджує розвиток багатьох небезпечних захворювань

Будьте обережні з алкоголем. Його кількість після посту повинна бути знижена у 2-3 рази у порівнянні із “звичайною” дозою. Смачної вам паски — але без негативних для здоров’я наслідків.

Київські медики рекомендують дітям і дорослим вживати більше води у зв’язку зі смогом і не панікувати, йдеться на Liga.net.

“Дітям потрібно випивати до 1,5 літра на добу, дорослим і підліткам – до 2 літрів води”, – зазначив дільничний педіатр поліклініки Святошинського району №1 Павло Смалько.

За його словами, не рекомендується збільшувати об’єми рідини.

“Потрібно утриматися від прогулянок, поменше відкривати кватирки. Якщо дитина погано почувається, то краще її залишити вдома. Жодної паніки бути немає, це не страшно”, – сказав Смалько.

Синоптик Наталка Діденко розповіла про сильні тумани на всій Правобережній Україні:

“Дихайте через раз, якщо ви живете у великих, відповідно, загазованих містах. Вікна зараз, на щастя, й так не відкриваємо. Діти хай, при можливості, посидять вдома. Бо поєднання сильного туману з викидами міста у повітря при майже штилі – це смог і тому вдихати це неприємно, але ще й може бути шкідливо. Чекаємо посилення вітру”, – зазначила Діденко.

Його можна позбутися й не допустити запалень – наголошують фахівці.

Дієтологині Шона Вілкінсон, Мерілі Гленвіль та Кассандра Бернс для видання The Daily Mail розробили перелік 7 продуктів, які допоможуть позбутися болю в спині.

Буряк

“Буряки багаті на беталаїни, пігменти, відповідальні за насичений колір коренеплоду. Окрім позитивного впливу на серцево-судинну систему людини, буряк може допомогти у боротьбі із запальними процесами, що спричинюють біль у спині”, – ділиться Кассандра Бернс.

Червона капуста

“Антиоксиданти, близькі за своїми властивостями до тих, що є в ягодах, можна знайти й у червоній капусті. Вона також насичена вітаміном С”, – наголошує Вілкінсон.

Жирна риба

“Жирна риба, на зразок лосося, макрелі, сардин та оселедців, має багато омега-3 жирів. Вона корисна не тільки для серця, а також мають протизапальну дію. Крім всього, жирна риба ще й чудове джерело вітаміну D, який необхідний для профілактики хронічних запалень”, – говорить Гленвіль.

Листя зелені

“Листова зелень, на зразок шпинату, багата на каротиноїди та флавоноїди, які допоможуть людям, які котрі постійно працюють у позиції сидячи, попередити симптоми запаленої спини. Вони також насичені магнезією, що здатна підтримувати м’язову та кісткову міцність”, – тлумачить Бернс.

Овочі помаранчевого кольору

“Гарбуз, морква та інші овочі, які мають виражений помаранчевий колір, очевидно містять багато каротеноїдів. Бета-каротин, який належить до цього типу речовин, може перетворюватися у вітамін А, який крім усього, відповідальний за посилення імунної системи людини”, – акцентує Вілкінсон.

Ананас

“В ананасах міститься фермент бромелаїн (насправді комплекс ферментів), що має потужні протизапальні функції”, – пояснює Мерілі Гленвіль.

Ягоди

“Більшість ягід багаті на антоціани, компоненти, що забарвлюють їх, наприклад, у червоний колір. Антоціани мають потенційну антиоксидантну та протизапальну дію. Саме вони зробили чорницю суперягодою проти багатьох недугів”, – розповідає Шона Вілкінсон.

Дослідження, опубліковане в журналі Appetite, вивчав зв’язок між вибором продуктів харчування і особливостями особистості шляхом опитування 951 суб’єктів.
Автори роботи виявили, що відкритість до досвіду, сумлінність і невротизм – риси, що безпосередньо залежать від вибору продуктів харчування. Зокрема, з’ясувалося, що більш сумлінні люди трималися подалі від солодкої їжі, споживали більше фруктів і менше м’яса. Екстраверти ж їли все, що відрізнялося вираженим солоними і солодким смаком.
Результати цієї роботи показують, що невротичні та емоційно нестійкі люди були схильні вибирати високоенергетичні щільні солоні і солодкі страви. І чим вище була шкала екстраверсії учасника – тим більше нездорову їжу він волів.
Експерти з Національного центру наукових досліджень Франції стверджують, що їжа – це набагато більше, ніж просто паливо для тіла. Наприклад, вона здатна формувати соціальні межі між класами і культурами. Зокрема, в західних культурах наше тіло творить нашу ідентичність. Наприклад, рельєфне струнке тіло прирівнюється до самоконтролю, силі волі, а релігійні обмеження (пост) створюють відчуття спорідненості між членами групи.

Багато людей і досі намагається не їсти після шостої вечора. Вважається, ніби якщо лягти спати з повним шлунком, усе спожите перетвориться на зайві кілограми. Одначе це — лише міф. Тож дієтологи розповіли про найпоширеніші помилкові судження щодо їжі.
1. Не можна використовувати дерев’яні дошки для нарізання м’яса

Прийнято вважати, що при використанні ножа на дерев’яній дощечці з’являться мікроскопічні подряпини та заглиблення, у яких лишатимуться частки сирого м’яса та бактерії. Здавалося б, краще використовувати пластикові дошки. Але дослідження спростовують таку думку. Дін Клайвер (Dean O. Cliver) із Каліфорнійського університету виявив, що пластикові дошки не дають жодної антибактеріальної переваги.
Навіть якщо навмисне покласти на дерев’яну дошку бактерії, природні властивості дерева не дозволять їм розмножуватися. Усі бактерії, які опинилися у тріщинках, поступово вмирають,

Дін Клайвер
Клайвер протестував дошки з десяти видів деревини й чотирьох видів пластика. Результат був доволі неочікуваний. Якщо гострим ножем розрізати робочі поверхні пластикової та дерев’яної дошок, більше бактерій буде на першій.

Отже, яку б дошку для нарізання ви не використовували, просто ретельно доглядайте за нею та дезінфікуйте робочу поверхню. І не купуйте дошки нібито із бактеріальним покриттям — це лише маркетинговий хід.
2. Якщо до води додати сіль, вона швидше закипить

Про це й досі стверджують не лише домогосподарки, але й професійні кухарі. Проте будь-яка людина, яка знається на хімії, скаже вам, що кількість солі, яку додано під час варіння, зовсім не вплине на швидкість закипання води.

Так, загалом сіль змінює температуру кипіння води, однак усе залежить від її концентрації. Щоб помітно прискорити цей процес, доведеться додати й повністю розчинити стільки солі, що страва стане непридатною для вживання.

Та кількість солі, яку ми зазвичай додаємо при готуванні, змінює температуру кипіння води на кілька десятих градуса, — і це ще якщо пощастить.
3. Знежирені продукти корисніші

Достатня кількість правильних жирів лише допомагає втрачати вагу й знижує рівень холестерину. Звертайте увагу на склад продуктів у магазині й обдумуйте покупку, а не автоматично тягніться за знежиреним, бо десь почули, що так корисніше. Більшість із них містить мало “хороших” і багато “поганих” жирів, а також велику кількість добавок і замінників (наприклад, цукру і натрію).

Намагайтеся додавати до свого раціону мононеначисені жири (авокадо, пекан, мигдаль, арахіс) та омега-3 жирні кислоти (насіння чіа, морські водорості, лосось).
Без жирів людський організм не здатен ввібрати більшу частину поживних речовин необхідних для виживання. До того ж, нестача жирів призводить до різноманітних збоїв нервової системи,

дієтолог Аланна Дібона
4. Молочні продукти — найкраще джерело кальцію

Багато людей вважає, що нема нічого кращого для здоров’я та зміцнення кісток за молочні продукти. Так, у них містяться вітамін D та кальцій, але вони також входять до складу темної листової зелені (листова капуста, шпинат).

Однак міцність кісток залежить не тільки від кальцію й вітаміну D. Не менш важливі вітамін К (у листовій зелені він міститься, а в молочних продуктах — ні) і магній (є в мигдалі, кеш’ю, вівсянці, картоплі, але відсутній у молоці).

Якщо ви турбуєтеся про свої кістки, не обмежуйтеся молочними продуктами. Збагачуйте раціон іншими джерелами кальцію.
5. Необхідно випивати 8 склянок води на день

Універсальної кількості води, яку повинен випивати кожен із нас щодня, не існує. Не обов’язково дотримуватися певних мірок, просто пийте, щойно відчуваєте, що спраглі. Харчування — справа індивідуальна. Інколи організму потрібно більше, інколи менше середньої норми води.

І пам’ятайте, що організм отримує воду з будь-яких рідин, фруктів та овочів. А ознака достатньої кількості води — світлий колір сечі.
Воду останнім часом розрекламували немов ліки від усіх хвороб. Певна річ, вона необхідна для нормальної роботи організму, але 8 склянок на день не захистять вас від усіх проблем,

дієтолог Аланна Дібона
6. Продукти з високим вмістом натрію солоні на смак, тому потрібно уникати солоного

Це особливо важливо для тих людей, які слідкують за кількістю вжитих солі і натрію через ризик діабету чи гіпертонії. Суперечність у тому, що не всі продукти з високим вмістом натрію солоні на смак. Його багато в соусах, випічці, напівфабрикатах та фастфуді.

Тому не забувайте дивитися на склад продуктів у магазині та дізнаватися, як саме готуються ваші улюблені страви в кафе та ресторанах (багато закладів розміщує цю інформацію на своїх сайтах).
7. Якщо їсти яйця, збільшиться рівень холестерину

На вміст холестерину в крові впливають насичені жири та трансжири. У яйцях їх міститься дуже мало (близько 1,5 г жиру в одному великому яйці, трансжири відсутні взагалі). На думку науковців, із тієї кількості холестерину, що є в жовтках, лише невелика частина потрапляє до крові.

Цілковита відмова від яєць через страх холестерину нічого доброго не принесе. Утримуючись від яєць, ви позбавляєте себе 13 вітамінів і мінеральних речовин, а також доволі смачного сніданку.
8. Алюмінієві фольга та посуд пов’язані з хворобою Альцгеймера

Цей міф набув особливого поширення в Америці в 80-х і 90-х роках, і навіть зараз деякі люди вірять цьому. Усе тому, що під час досліджень, які проводилися в 60-х-70-х роках, було виявлено підвищений рівень алюмінію в мозку пацієнта, який страждав на хворобу Альцгеймера. Після цього багато людей почало уникати алюмінієвого посуду і фольги.

Однак із того часу проводилася величезна кількість нових досліджень. Зараз учені переконані, що весь алюміній, який потрапляє до організму, переробляється нирками й виводиться з сечею, та ніяк не пов’язаний з хворобою Альцгеймера.
9. Шкірка на смаженому м’ясі допомагає зберегти його соковитість

У ХІХ ст. німецький хімік Юстус фон Лібіх один із перших висловив припущення, що якщо готувати м’ясо при дуже високій температурі, шкірочка не буде пропускати рідину всередину, і таким чином воно буде більш соковитим.

Тільки під час свого експерименту Лібіх порівнював кількість рідини і поживних речовин у шматку м’яса, який повільно варився у воді, з іншим, який смажився на дуже гарячій поверхні. Певна річ, смажене виявилося більш соковитим, адже з першого шматка все виварилося.

Відомий автор Гарольд МакГі (Harold McGee) у своїй книзі «Про їжу і кулінарію» (On Food and Cooking) описав експеримент, у якому порівнював м’ясо зі шкіркою та без. Обидва шматки було приготовано однаковим способом. Як з’ясувалося, м’ясо, засмажене до скоринки, було менш соковите, ніж те, що без неї.
10. Заборонено їсти після 6 чи 7 вечора

Цей міф виник через неправильне розуміння роботи травної системи. Людям здається, що якщо заснути на повний шлунок, уповільнення процесів обміну призведе до того, що все, що з’їли, перетвориться на жирові накопичення. Таке твердження правильне, однак далеко не для всіх.

Хоча метаболізм під час сну справді сповільнюється, він не зовсім припиняється. Їжа у шлунку буде переварюватися. Певна річ, ви не схуднете, якщо погано харчуватиметеся, цілісінький день не відходитимете від столу й не займатиметеся спортом. У такому випадку взагалі неважливо, о котрій вечеряти — хоч о п’ятій, хоч о сьомій.

Якщо ви лягаєте спати дуже пізно, а вечеряєте о п’ятій чи шостій лише тому, що прагнете схуднути, це навряд чи допоможе. Ви просто пропускаєте один прийом їжі, а така поведінка може бути зовсім некорисною. Організм запустить режим голодування. І тоді під час наступної трапези станеться викид гормонів, що змусить з’їсти більше ніж зазвичай. Як результат, ви собі лише нашкодите.
Те, що ви їсте протягом дня, набагато важливіше. Їжа, вжита після шостої вечора, не перетвориться на жир магічним чином. Ця порада “допомагає” худнути лише тому, що зменшується загальна кількість калорій на добу,

дієтолог Енді Белатті
Тому прислухайтеся до здорового глузду: якщо якась із порад чи нова “чарівна” дієта надто хороша для правди, підходять усім без винятку, це, найімовірніше, черговий міф. До такої інформації краще поставитися скептично й перевірити її в надійних джерелах.

Захворювання шлунково-кишкового тракту. Ще однією розповсюдженою причиною нічного голоду є порушення вироблення шлункового соку. Якщо ви не міняли режим дня і не працюєте в нічний час, потрібно шукати вирішення проблеми у гастроентеролога. Якщо шлунковий сік виробляється в надлишку, він викликає дискомфорт, який помилково сигналить про почуття голоду. Нічна їжа допомагає зняти неприємні відчуття. Але, наповнивши шлунок, ми змушуємо його працювати в позаурочний час, що посилює проблему (гастрит, виразкову хворобу).

Психологічні проблеми. Вони можуть бути різними: відчуття незадоволеності, перезбудження, стрес, прихована депресія. Смачна їжа, в тому числі, і в нічний час — спосіб підвищити собі настрій, відволіктися від тривожних думок.

Гормональні порушення. Багато сучасних людей не мають нормованого робочого дня, їм часто доводиться працювати ночами. Наслідки такого графіка життя — відсутність режиму дня та повноцінного харчування.

Чому після застілля ми впадаємо в “фуд-кому”, пояснили експерти – спираючись, між іншим, на експерименти, проведені на мушках-дрозофілах.

Про це пише The Huffington Post.

На думку вчених, надлишок протеїну та солі, а також надмірна кількість спожитої їжі перемикають мозок “у сонний режим”.

Хоча дрозофіли мають інакший патерн сну, ніж люди (вони сплять частими, коротенькими уривками вдень і вночі), дослідники все ж отримали змогу прослідкувати, як пов’язані їжа та сон.

Вони виявили, що дрозофіли, яких щедро погодували високопротеїновою їжею, протягом наступних 40 хвилин у сумі спали вдвічі довше, ніж якби були голодні. Приблизно такий самий ефект на комашок спричинила й солона їжа.

Цікаво, що від солодкого частування дрозофіл не хилило в сон.

А ще науковці з’ясували, що на сонливість після їжі також впливає час доби. “Фуд-кома” в мушок була більш вираженою вранці, ніж увечері, даючи підстави вважати, що внутрішній годинник теж відіграє в цьому свою роль.

Попоїли і хочете спати? Навіть у дрозофіл так само Фото vvvita/Depositphotos

На думку автора дослідження, ад’юнкт-професора Вільяма Джа з американського Дослідницького інституту Скріппса, у нашого (та дрозофілиного) організму мають бути вагомі підстави, щоби хотіти спати після того, як він переїв.

“Імовірно, так добре для травлення. Чи, може, біганина з повним животом страшенно шкідлива для кишково-шлункового тракту”, – припускає він.

Зі слів Джа, попередні дослідження вказують на те, що сіль та білок впливають на гормони сну. Але вченим треба буде ще ретельніше дослідити цю тему.

Але ми вже можемо з чистою совістю сказати: щойно вилізши з-за столу, зайняти горизонтальне положення на дивані нас закликає сама природа.

До слова, провести “роботу над помилками” можна ще встигнути до наступного застілля, прочитавши поради дієтолога, як без шкоди наїстися та напитися на свято.

Раніше Domik.ua повідомляв про те, кому в Україні підвищать виплати на 300 гривень .

Ціни на продукти харчування на полицях магазинах неприємно дивують. Вартість молока і молочних продуктів, олії, м’яса, круп та цукру зросла за місяць на 10-15%, і це не межа. Наприклад, пекарі вже пообіцяли підвищити ціни на хлібобулочні вироби до кінця року ще на 20%. Що дозволяє виробникам переглядати ціни? Експерти кажуть, що на це впливає декілька причин: зростання курсу валют і очікування девальвації, а також відсутність державного регулювання цін на базову продовольчу корзину.

До кінця року продукти харчування подорожчають. Асоціація пекарів України заявила про те, що ціни на хліб повинні зрости до 20% до кінця цього року. В об’єднанні такий крок пов’язували з подорожчанням і підвищенням мінімальної заробітної плати. “Економічна причина можливого зростання ціни через зростання вартості борошна неспроможна. За винятком одного аспекту – отримання більшого прибутку виробниками хліба”, – вважає керівник Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. Аналогічним чином мають намір вчинити й інші виробники.

Кабінет міністрів схвалив підвищення мінімальних роздрібних цін (гранична ціна, нижче якої заборонено продавати продукцію) з 54,9 до 69,78 грн за пляшку об’ємом 0,5 л. Вартість інших міцних напоїв в середньому зросте на 22-40%. Наприклад, вино (обсяг 0,7 л) обійдеться в 33 грн, кріплені вина – 42 грн, шампанське – 69,9 грн, а коньяк (3 зірки) – 104,9 грн. Цю ініціативу пролобіювали великі виробники, які скаржаться на зростання конкуренції, в тому числі і з боку нелегальної продукції (її частка оцінюється в 40-50% ринку). Більш висока мінімальна роздрібна ціна, на думку виробників, дозволить підвищити собівартість виробництва і уникнути демпінгу.

Дешеві товари

Продукти харчування дорожчають. За даними Державної служби статистики України, у жовтні ціни на споживчі товари зросли на 2,8% порівняно з першим місяцем осені і на 9,4% – з початку року. Наприклад, на 50,9% за місяць подорожчали яйця. На 1,2-5,5% підвищилися ціни на овочі, молоко і молочні продукти, масло, м’ясо птиці, сало, цукор, рис. В жовтні подешевшали на 1,5-3,8% фрукти, продукти переробки зернових та свинина. Споживчі ціни, за даними Держкомстату, почали зростати з вересня цього року (на 1,8%). До цього вони знижувалися протягом трьох попередніх місяців.

Ціни ростуть навіть більш високими темпами, ніж ми раніше прогнозували, визнає Олексій Дорошенко. “Багато виробники орієнтуються на світові ціни на продукти харчування і підтягують їх до українських”, – підкреслює він. Все це відбивається на продажах в роздробі. За даними продовольчих мереж, за десять місяців цього року обороти рітейлерів зросли приблизно на 5-7% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Пов’язано це, в першу чергу, з подорожчанням продуктів харчування, а українці не стали купувати більше.

Поступово змінюється і споживчий кошик. Співвласник продовольчої мережі “Фуршет” Ігор Баленко говорить, що споживачі купують менше фруктів і овочів, а також цукерок в упаковках. “Ціни на курятину практично зрівнялися з вартістю свинини”, – повідомив експерт. Чи варто говорити, що це знизило інтерес до птаха.

“Київський торт” обходиться покупцям у середньому в 250 грн., що робить його не таким популярним, як це було ще кілька років тому. Директор великої продовольчої мережі розповідає, що ще кілька років тому багато магазинів ставали в чергу за тортом. Виробники не могли задовольнити потреби всіх торгових точок, де торти завжди користувалися підвищеним попитом. Але нові ціни злякали споживачів. “Зараз далеко не всі супермаркети замовляють цю продукцію, оскільки не можуть її розпродати. Нереалізовані швидкопсувні продукти харчування – збитки роздрібної мережі”, – розповідає співрозмовник видання.

Витрати ростуть

Зростання цін на продукти харчування спровокував відразу кілька факторів. Один з головних – це очікувана девальвація гривні. Наприклад, директор великого підприємства з виробництва солодощів розповів, що заклав курс 30 грн за долар при розрахунку собівартості продукції. “Відстрочення платежу за поставлений товар складає в середньому 30-40 днів, і це великий ризик. Якщо за цей період гривня девальвує, то компанія отримає збитки, тому всі виробники страхуються”, – розповідає він і додає, що незначні коливання курсу змушують їх закладати ризики у вартість своєї продукції.

Але більш значний вплив пов’язано з тимчасовою відміною державного регулювання цін на соціальну групу товарів (крупи, молоко, масло, хліб тощо) з 1 жовтня цього року. Це пілотний проект Міністерства економіки, який введено на три місяці. Після цього відомство уточнить, чи варто відмовитися від контролю за мінімальної роздрібної націнкою (встановлювалася рішенням окремо, але не могла перевищувати 15%). Виробники скористалися відсутністю державного регулювання і поступово переглядають вартість продукції. “Мережі не збільшували націнку на продукти харчування”, – додає Ігор Баленко.

Зростання цін на продукти харчування вже призвела до негативної тенденції. У другому кварталі українці купили продуктів харчування на 15% менше порівняно з першим кварталом, підрахували в Асоціації постачальників торговельних мереж. “Приємно було б усвідомлювати, що структура нашого споживання змінилася, і як в країнах з високим рівнем доходу частка продуктів у споживчому кошику падає. В Європі продукти в структурі витрат не перевищують 20%. У той же час в Україні їх частка перевищує 50%. Але це скорочення пов’язано з тим, що люди скорочують свій раціон”, – йдеться в повідомленні Асоціації. Але це не означає, що споживачі стали менше. Багато українців просто переорієнтовуються з м’ясних і рибних страв на картоплю, яку можуть передавати родичі з сіл. Частково це відбулося через зростання витрат у жовтні порівняно з попереднім місяцем, за даними Держстату, тарифи на житло, воду, електроенергію, газ зросли на 7,5%. Головним чином це відбулося за рахунок підвищення цін на опалення на 52,2%, гарячу воду – 5,9%, водопостачання – на 5,7%, каналізацію – на 3,7%.

Багато рітейлери сподіваються, що ситуація зміниться в кінці року. Напередодні зимових свят українці не скупляться і намагаються накрити багатий новорічний стіл. Тому великою популярністю користуються не соціальні групи товарів, а імпорт – ікра, червона риба, зарубіжне шампанське та інші делікатеси, націнка на яких може досягати 40-45%. Як результат, продажу в грудні вдвічі вище в порівнянні з іншим середньостатистичним місяцем року.

Церква вчить, що піст потрібен для того, щоб в свято Різдва люди могли з чистими серцем, душею і тілом зустріти Сина Божого. Очищати потрібно не тільки тіло (утриманням від не відповідних посту продуктів), але і душу.

Що стосується харчування під час різдвяного посту, то церква рекомендує утримуватися від м’яса, яєць, молока і масла тваринного походження.

У понеділок, середу та п’ятницю забороняється вживати рослинну олію. Риба дозволяється лише у суботні та недільні дні, а також у великі свята, наприклад, в День Введення в храм Пресвятої Богородиці. У період з 2 по 6 січня піст посилюється: в цей час не можна вживати рибу навіть у суботу та неділю.

Харчування під час різдвяного посту

Послаблення посту дозволено дітям, а також тим, хто внаслідок слабкого здоров’я потребує тих чи інших продуктів.

При багатьох захворюваннях не можна різко змінювати свій раціон, наприклад, для хворих на діабет, при проблемах з нирками, виразках, хворобах підшлункової залози. Перед входом в піст проконсультуйтесь з лікарем, чи немає протипоказань. Адже при хронічних недугах від нестачі поживних речовин можуть загостритися вже наявні захворювання.

І звичайно ж, саме пісне меню має бути правильно складеним. У вашому раціоні повинні міститися всі необхідні речовини, вітаміни і мінерали.

Білки є в квасолі, грибах, гречці, сочевиці. Волоські горіхи і риба містять корисні Omega3 кислоти. Вживайте овочі та фрукти різноманітних забарвлень, щоб отримати все розмаїття вітамінів, що містяться в них, використовуйте також заморожені овочі.

Вживайте хліб грубого помелу, виготовлений без масла, молока і яєць. Такий хліб дуже корисний для здоров’я, він багатий всіма вітамінами та цінними речовинами. Під час посту не голодуйте, їжте не багато, але часто.

Якщо ви погано почуваєтеся або захворіли під час різдвяного посту, то можна перейти до звичайного харчування.

Протягом посту під заборону потрапляє будь-яке м’ясо, молочні продукти (сметана, сири, і подібні продукти). У певні дні можна їсти рибу і рослинне масло. Найсуворіший день різдвяного посту – святвечір. У період церковних свят можна пригубити келих вина. А в інші дні посту алкогольні напої під забороною.

Протягом усього Різдвяного посту необхідно обмежувати себе не лише в харчуванні, але й в різних утіхах і гуляннях. Утримувати себе від злості, поганих думок, заздрощів…

Завдяки Різдвяному посту людина очищається від всього поганого, що накопичилося за рік, «чистить» серце від ненависті і брехні, наповнюючи його любов’ю.

Жирні та смажені страви, «зміщення» прийомів їжі на вечірній час, неякісні сніданки, надмірна кількість вуглеводів у раціоні та нестача білків – усе це характеризує щоденне харчування завжди зайнятих дорослих.

Існує велика кількість насичених жирів, які можуть призвести до високого рівня холестерину. А це робить ваші кровоносні судини пошкодженими, вони втрачають свою еластичність. ЇЇ слід зберегти, щоб кров вільно текла через усі артерії. Прямим наслідком високого рівня холестерину, очевидно, є створення різних проблем кровообігу. У цій статті ми розглянемо, як природно позбутись поганої циркуляції крові.

Масажі

Ви можете зробити масаж зі спеціальним кремом. Розпочніть його з ніг, а потім поступово піднімайтесь вгору по усіх м’язах. Таким чином, потік крові збільшиться і проблема кровообігу буде помітно зменшена.

Вживайте продукти, які знижують кров’яний тиск

Продуктів, які можуть поліпшити кровообіг, а також врівноважити кров’яний тиск, насправді багато. Серед них:

• Шпинат
• Селера
• Насіння соняшника
• Банани
• Соя
• Картопля
• Шоколад
• Авокадо
• Скисле молоко
• Риба
• Цитрусові фрукти

Припиніть курити

Багато років тому, було доведено, що сигарети є одним з головних ворогів здоров’я людини. Вони є причиною виникнення серйозних хвороб системи кровообігу та можуть значно збільшувати кров’яний тиск.

Гідротерапія

Гідротерапія це масаж, який робиться почергово за допомогою сильних сплесків гарячої та холодної води. Таким чином, циркуляція крові негайно активується та починає текти в нормальному режимі. Ця процедура може виконуватись через день, без спричинення будь-яких проблем здоров’ю.

Вживайте кайенський перець

Червоний перець містить компонент – капсаїцин, який має здатність стимулювати та активізовувати роботу серцево-судинної системи.Він допомагає значно знизити кров’яний тиск та рівень холестерину в крові. Ефективно діє в напрямку зменшення можливості виникнення атеросклерозу, який в свою чергу викликає багато проблем у всій системі кровообігу.

Піднімайте ваші ноги

По поверненні додому, ви повинні дати собі кілька хвилин, щоб трохи розслабитись. Саме в той час, коли ви відпочиваєте після довгого робочого дня,можна не на довго підняти ноги. В результаті, це допоможе активізувати кровообіг.

Ванночки для ніг

Є дуже простий спосіб, як активувати кровообіг. Вам просто необхідно занурити ноги у ванну з гарячою водою, яка змішана з чвертю коріння імбиру. Вам це сподобається!

Зробити гінгко чай

Щоб поліпшити поганий кровообіг рекомендуються природні засоби з натуральним захистом. Адже вони мають здатність розширювати кровоносні судини та робити стінки вен більш пружними.

Пийте келих червоного вина

Звичка випивати щодня келих червоного вина з вашою основною стравою допоможе поліпшити кровообіг, але це повинен бути лише келих на день.

Пийте каву

Люди, які п’ють від однієї до двох чашок кави на день, мають менше проблем з поганою циркуляцією крові. Це відбувається через флавоноїди, які знаходяться між її компонентами.

Не зловживайте сіллю

Важливо зменшити споживання солоної їжі, настільки, наскільки це можливо. Тому що велика кількість солі в організмі сприяє більш високому кров’яному тиску та затримці рідині.

Помірна та безперервна робота

Найкраща та проста вправа, яку ви можете робити кожен день, щоб поліпшити циркуляцію крові та запобігти ще більшим ускладненням – це просто ходити. Займайтесь цим принаймні півгодини. Правильне зволоження організму є основоположним чинником для міцного здоров’я в цілому.

Добровольців, які були запрошені для дослідження, вчені розділили на дві групи: учасники першої повинні були скоротити кількість звично споживаних калорій на 25%, а учасники другої могли продовжувати їсти, скільки вважають за потрібне, повідомляє Prevention.

Протягом двох років експерименту всі його учасники регулярно заповнювали анкети з оцінками свого настрою, якості сну, сексуальної активності та загальної задоволеності життям.

По закінченню дослідження експерти дійшли таких висновків: люди, які суттєво знизили калорійність свого раціону, значно поліпшили показники настрою, відчували менше стресів, міцніше спали і були більш задоволені сексуальним життям, ніж ті, хто не коригував харчування.

Крім того, за час дослідження добровольцям з першої групи вдалося скинути в середньому по сім кілограмів ваги, а учасникам другої – лише близько пів кілограма.

Учені зазначають, що після зниження споживання калорій позитивні зміни в житті відбуваються не одразу, а за умови регулярного помірного харчування.