Про це повідомив на прес-конференції в УНІАН президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Володимир Череда.

Експерт зауважив, що зараз середня ціна хліба в Україні – 10,56 грн, а зменшення виробництва чи споживання останнього не передбачається.

Причинами подорожчання Володимир Череда назвав:

-підвищення цін на борошно – основний інгридієнт, що становить 40% собівартості продукції (вартість вищого гатунка збільшилась – на 13,7%, першого сорту – на 14%, другого – на 17%, і житнього обдирного – на 21%);

-збільшення варості олії та дріжджів на 7%, солі – на 17,2%;

-зростання витрат на електроенергію – на 29,5%;

-підвищення мінімальної зарплати пекарів на 18% та курс валюти.

«Такі сьогодні ринкові реалії, що виробникам хліба необхідно переглядати ціну, і перегляд ціни відбудеться у межах 15-18%. Ось таким буде зростання цін», – зауважив Володимир Череда. Президент Всеукраїнської асоціації пекарів також наголосив, що його дані стосуються промислових підприємств, які працюють на загальних умовах оподаткування та входять до складу асоціації.