Багато людей в Україні є ласунчиками, проте іноді магазинні торти та тістечка набридають. Саме тоді на допомогу приходять старі перевірені бабусині рецепти, які нікого не залишать байдужим.

Читайте Знай в Google News!

Саме тому пропонуємо вам приготувати ароматний пляцок «Королівський» з маково-горіховою начинкою на дріжджовому тісті. Цей пиріг у розрізі нагадує багатошаровий торт, проте випікається він одним коржем.

Якщо ви один раз спробуєте цей пляцок, то він обов’язково стане вашим улюбленим десертом, завдяки своєму неповторному смаку.

Інгредієнти:

8 жовтків,

4 ст. ложки цукру,

6 ст. ложок сметани,

50 г дріжджів,

500 г борошна,

250 г маргарину.

Для начинки:

8 білків,

200 г цукру,

200 г горіхів,

200 г маку.

Спосіб приготування:

До сметани додати цукор, подрібнені дріжджі і все добре перемішати. Додати маргарин кімнатної температури, жовтки і все збити міксером. Додаючи поступово просіяне борошно, замісити м’яке тісто і поставити в тепле місце на 1 год.

Для начинки, промити мак, налити води, так щоб була нарівні з маком і поставити варитися мак до повного випаровування води. Потім мак перетерти блендером. Горіхи подрібнити блендером, або перемолоти на м’ясорубці.

Білки разом з цукром збити міксером до утворення стійких піків. Поділити білки на дві частини. Одну частину змішати з горіхами, іншу з маком.

Тісто поділити на п’ять частин. Одну частину розкочувати у пласт і викладати у форму для запікання, застелену пергаментом і змащену олією. На тісто викласти половину горіхової начинки. Другу частину тіста розкотити покласти на горіхову начинку. На тісто викласти макову начинку. Так викладати по черзі – тісто, начинка до кінця. Зверху має бути остання частина тіста. Залишити пляцок, щоб підійшов на 20 хвилин.

Поставити запікатися у нагріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин – до готовності. Зверху помазати шоколадною помадкою і посипати подрібненими горіхами.

Смачного!

Тісто:

3 яйця

150грн.цукру

1пач.маргарини

1пач.порошку до печива

Мука

Начинка: 1 кг.яблук, кориця,кисленьке повидло і манка

Зі всіх складників замісити м’яке тісто. Розділити на 2 частини.

Одну поставити в морозілку на 40хв-1год, а іншу в холодильник

Яблука помити,очистити від кожури і нарізати дольками. В каструлю додати ці яблука, 5-6ст.л.цукру і протушити до їх мякості, приблизно, хвилин 5-7. Додати корицю 0,5 ч.л. і добре вимішати.

На змащену бляшку маргариною постелити паргамент.

Викладаємо тісто з холодильника, на нього повидло кисленьке (4-5 ст.л), посипати манкою і викласти яблука тушені. Дальше натерти тісто із морозілки і в духовку на 180*С на 40-50хв. Печи до заоум’янення.

Смачного

Інгредієнти: (на форму, діаметром 28 см.)

Тісто:

150 г борошна

1 ч. л. розпушувача

½ ч. л. соди

трохи солі

1 велике яйце

200 г цукру

180 мл натурального йогурту (не менш 3% жирності),

50 мл рослинної олії

120 мл остиглої свіжозвареної кави

50 г какао

Ганаш:

200 мл жирних вершків 33%

200 г темного шоколаду (2 плитки)

Рецепт приготування:

Змішати сухі інгредієнти: борошно, сіль, соду, розпушувач та какао.

В іншій мисці змішати йогурт, яйце, цукор. Додати олію та каву. Все добре перемішати.

Змішати дві маси (краще міксером).

Випікати в духовці 30 хвилин при 180 °.

Змішати гарячі вершки з шоколадом до однорідної маси, полити зверху пиріг та смакувати!