Поки людство чекає на вакцину і ліки проти COVID-19, у наукових і медичних колах не вщухає обговорення можливої користі вітаміну Д для профілактики і попередження ускладнень хвороби. А, як відомо, потужним джерелом вітаміну Д є старий добрий риб’ячий жир, відомий багатьом ще змалку своїм неприємним смаком. Нині, з останнім стало легше – засіб переважно випускається у формі капсул, його ціна починається від 30 гривень. Риб’ячий жир призначали дітям для профілактики рахіту. А зараз учені пов’язують дефіцит вітаміну Д із більшим ризиком виникнення ускладнень при COVID-19 і продовжують іще активніше вивчати його властивості. Цей вітамін ще називають вітаміном сонця, оскільки 90-відсоткову норму ми отримуємо під сонячними променями, і набагато менше з їжі. Зменшення світлового дня з переведенням годинника і карантин тільки посилюють його нестачу. А тут – цей несмачний риб’ячий жир…

Учені майже не сумніваються, що вітамін Д працює

Про позитивний вплив вітаміну Д на здатність організму протистояти COVID-19 учені і медики говорили ще на початку пандемії. А все тому, що вітамін Д пов’язують із підсиленням опірності організму інфекційним захворюванням. Тоді ж у медичних центрах було розгорнуто відповідні дослідницькі програми. І от тепер – настав час перших результатів.

Про одне із нещодавніх досліджень йдеться в газеті Daily Express. Вчені з Британії на чолі з лікарем Гаретом Девісом виявили вражаючу кореляцію між тяжкістю COVID-19 і широтою, оскільки в північній півкулі, де поширений сезонний дефіцит вітаміну Д, були зареєстровані більш тяжкі випадки коронарвірусної інфекції (дослідники аналізували щоденні глобальні звіти про смерті й одужання від хвороби).

Доктор Девіс непохитний у своєму висновку: «Дефіцит витаміну Д є домінуючим фактором ризику тяжкого коронавірусного захворювання». Він наголошує: вітамін Д критично важливий для імунної функції. Коли його рівень високий – вроджена імунна система сильна. Адекватний рівень вітаміна Д, на його переконання, може допомогти відвернути безконтрольне запалення, яке ще називають цитокіновим штормом.

Між тим, Нацслужба охорони здоров’я Великобританії рекомендує своїм громадянам вживати вітамін Д щодня з жовтня по березень. І хоча ці рекомендації передбачають щоденну норму вітаміна Д у 400 МО (міжнародних одиниць, це близько 180 мг), лікар Девіс вважає, що цього недостатньо. На його думку, щоб організм мав достатній захист від інфекцій, цю дозу слід збільшити до 4000 МО. Ризики гіперкальцемії при цьому він називає незначними і вважає, що додавання вітаміна Д має стати тактикою номер один у стратегії боротьби з пандемією. Що ж, це досить гучна заява.

Учені з Чиказького університету теж вивчали взаємозв’язок між рівнем вітаміну Д в організмі людини і імовірністю захворіти COVID-19. У дослідженні взяли участь 489 пацієнтів. Виявилося, що пацієнти з дефіцитом вітаміну Д майже вдвічі частіше мали позитивний результат тесту на коронавірус, ніж ті, в кого він був у нормі. Відтак вчені теж припускають, що дефіцит цього вітаміну може збільшувати ризик підхопити COVID-19, але додають, щоб це остаточно підтвердити, потрібно провести більш широкі рандомізовані дослідження.

Про позитивний вплив вітаміну Д вже власне на перебіг захворювання говорив і відомий американський реаніматолог Пол Марік. У своїй доповіді про перебіг ковіду, підсумувавши все, що відомо людству про цю хворобу, він рекомендує включати вітамін Д у терапію при цитокіновому штормі.

А от інфекціоністи ставляться дещо скептично

Авторці цих рядків вже не раз доводилося чути від знайомих, які хворіли на коронавірусну інфекцію чи ж мали на неї підозру, що їм сімейні лікарі призначали вітамін Д. На тлі зростаючого числа різноманітних досліджень, ми вирішили перепитати у практикуючих інфекціоністів, чи вважають вони, що вітамін Д дійсно може запобігти коронавірусній інфекції чи її тяжкому перебігу.

На вигляд цей корисний продукт, що містить багато жирних поліненасичених кислот груп омега 6 і 3, жовтого або червонуватого кольору, по консистенції нагадує рослинну олію, але з характерним запахом і смаком риби. Основними країнами з видобутку є Норвегія і США, в залежності від способу видобутку (фабричний або побутовий) він ділиться на три сорти: білий, жовтий, бурий. Відповідно і застосовується в медицині, косметичній промисловості, як поліпшення харчування для прийому всередину, для технічних цілей (наприклад, у виробництві мастильних матеріалів, виробленні шкіри, як добриво та ін.)
Корисні властивості риб’ячого жиру
Чим корисний риб’ячий жир? Головна його користь для організму вміст поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), які швидко окислюються в нашому організмі і не вимагають великої витрати азотистого матеріалу, що бере участь у побудові тканин.

Порівнюючи його з іншими жирами тваринного походження і рослинними оліями, емульсія з жирової тканини риби розпадається на більш дрібні частинки, тому всмоктується швидше і легше крізь пори клітинних мембран для подальшого окислення. Вводити в організм подібний продукт можна у відносно великих дозуваннях (до 30-ти мл на добу) і досить тривалий час.

Приймають жир «видобутий» з риби:
для поліпшення якості загального харчування (наприклад, присутні в ньому речовини поліпшать стан нігтів, шкіри, волосся);
хворі при туберкульозних процесах в легеневій тканині, в залозах, кістках;
одужуючі в клініці і вдома, для відновлення, після перенесених важких захворювань;
хворі на анемію (особливо при «жіночих» захворюваннях);
малюки для запобігання розвитку рахіту;
для лікування курячої сліпоти.
Присутні в жирах риб ПНЖК зупиняють появу і розвиток захворювань судин і тканин серця, основних і периферійних кровоносних судин, діабету. Ця дія обумовлена утворенням «нормальних» ефірів від холестерину, які швидко переносяться кров’ю. Якщо говорити медичними термінами, то ПНЖК необхідні людському організму для утворення сполучних тканин, мієлінової оболонки нервів, ниток мітохондрій і клітинних мембран.
Протипоказання до вживання риб’ячого жиру
Риб’ячий жир може завдати шкоди при неправильному зберіганні. Він швидше від інших аналогічних продуктів стає прогірклим в жарку пору при високій плюсовій температурі, тому частіше призначається в прохолодну пору року.

Не рекомендується пити цей корисний продукт на голодний шлунок, щоб уникнути розладів травного тракту.

Риб’ячий жир шкідливий:
при високій температурі тіла продукт протипоказаний;
людям з катаральними захворюваннями кишок і шлунку, є велика вірогідність погіршення вже й так ненормальної функції травних органів;
при індивідуальній непереносимості;
жінкам у період вагітності і при годуванні грудьми.

Калорійність і хімічний склад риб’ячого жиру
У жирі риб міститься багато гліцеридів: олеїнова кислота, пальмітинова, жирні кислоти омега 6 і омега 3, стеаринова і мікродози оцтової, капринової, масляної і валеріанової кислот.
Калорійність риб’ячого жиру на 100 г – 902 кКал, а також:
Застосування риб’ячого жиру
Риб’ячий жир випускають в рідкому вигляді і в капсулах. Для використання в медичних цілях або просто для підвищення якості харчування підходять обидва види, тільки один призначають в мілілітрах, інший в штуках (добова доза), якістю вони рівні – корисні обидва.

Приймати риб’ячий жир потрібно, або під час прийому їжі, або після, але ніяк не на голодний шлунок до їжі, інакше може бути розлад.
Залежно від мети застосування, інструкція з використання риб’ячого жиру може містити інформацію про дозування і тривалості прийому (як правило 1─3 місяці).

Хороший риб’ячий жир корисний для мозку людини: ПНЖК покращують пам’ять, здатність чітко висловлювати свої думки, блокують негативні емоції (особливо при депресивних станах). У країнах Америки і Європи риб’ячий жир дають старим людям як відмінний засіб від склерозу.