Обряди дня нагадують обряди Святвечора. Назва “щедрий” пов’язано зі звичаєм готувати багатий скоромний стіл, на відміну від Святого вечора.

Щедрий Вечір – завершальний період першої половини святок. У цей день влаштовували пишний бенкет. Готували найбільші та самі ситні страви – свинина, м’ясні запіканки, запікали індичку, солодощі прикрашали медом і горіхами. В гості запрошували всіх – від далеких родичів до заблукалих подорожніх.

В цей день сам всесвіт щедрий до людей. На вулиці зазвичай панує хороша погода, а серед людей – дружня атмосфера. З цієї причини і традиції дня пов’язані з щедрістю. А тому 13 січня важливо проявляти співчуття, надавати допомогу і згладжувати конфлікти.

До речі, магія цього дня допомагає збагатитися, отримати велику грошову суму, зберегти свій добробут і примножити його. Саме тому на Щедрець здавна проводять грошові практики.

Народні прикмети 13 січня

Якщо у цей день помітите відлигу – чекайте теплого літа.
Якщо іній рясно вкриває всі дерева, буде врожай на зернові.
Якщо сонце високо зійде, увесь рік буде благополучним.
Якщо ніч тиха і ясна, буде щасливий рік.
Якщо падає м’який сніг – на врожай, а коли тепло, то літо буде дощовим.

Що не можна робити 13 січня
Проявляти скупість. Навіть торг в цей день вважається недоречним. Кожен, хто нехтував цим правилам, після стикався з убогістю.

Відмовляти у проханні. Особливо якщо просили бідняки, хворі і діти. У цей день важливо допомагати хоча б морально тим, чия доля склалася гірше вашої власної.

Конфліктувати. Навіть якщо на те були вагомі причини, варто забути всі образи і попросити вибачення у тих, перед ким винні.

Постити і відмовляти собі в задоволенні. Щедра поведінка в цей день притягне таке ж майбутнє.

Також вважалося, що не слід у цей день вимовляти слово “тринадцять” і давати в борг, інакше весь рік в боргах проведеш.

Traditional Christmas slavic dish with boiled wheat, raisins, nuts and honey

До свята українці завжди вели підготовку заздалегідь: прибирали будинок і готували смачні страви. А ввечері за накритим столом збиралася вся сім’я і родичі. Господарі діставали із засіків все найкраще: пироги, ковбасу, м’ясо, млинці, пиво, вино і горілку, пише Сьогодні.

За традицією, ввечері 13 січня варили кутю, яку в народі називали Щедрою кутею. Її заправляли смальцем (як варіант – вершками або вершковим маслом), додаючи всі звичні інгредієнти.

На куті і ворожили:

– Якщо вона вилазила за межі горщика – бути біді;

– Якщо горщик з кутею лопнув – це до нещастя;

– Якщо кутя вийшла гарна і розварена – це на щастя і благополуччя в сім’ї;

– Якщо кутя дрібна і бліда – до нещастя і хвороб.

Обов’язковими для новорічного меню були страви зі свинини (крученики, холодець, буженина, домашня ковбаса), оскільки святий Василій вважається покровителем свиней. Існувало повір’я, що, якщо на столі буде багато свинини, ці тварини розмножаться в достатку і принесуть своїм власникам непоганий прибуток.

На Старий Новий рік також подавали страви з кролика, щоб бути спритними, як кролик, і півня, щоб бути легким, як птах. Крім цього, на святковому столі були присутні страви з яєць і сиру: яєчня, запіканки і бабки.

Обов’язковою стравою були вареники, їх робили з різними начинками. Грибна – до довгого і щасливого життя, м’ясна – до благополуччя, капустяна – до грошей, а сир з кропом – до міцного здоров’я.

Дівчата пекли і обрядові булочки – балабушки, за якими ворожили на судженого: балабушки розкладали на лавці і запускали голодного собаку, чию балабушку він хапав першою, та дівчина першою і вийде заміж.

Народні традиції святкування Щедрого вечора можна легко втілити і в наш час та урізноманітнити старовинні рецепти новими інгредієнтами і смаками.