Під час експериментів в університетській лабораторії науковець помітив, як випадково розплавлена пачка харчових полісахаридів перетворилася на плівку. Саме з неї виготовили мармеладні соломинки, білкові стакани та пакети, які можна їсти.
Еко-стаканчики можна використовувати не тільки для кави, а як форму для випікання кексів та бісквітів, для зберігання продуктів у морозильній камері. Такий стаканчик витримує температуру до +250 градусів і не боїться заморозки.
Зараз вчений намагається запустити їстівний посуд у виробництво. Створити пробну партію, сертифікувати її та налагодити серійне виробництво.