УКРАЇНА LIVE

Смачні помідори зі сливами на зиму в загадковому маринаді. Виходять кисло-солодкими, пікантними, ароматними і щільними

Інгредієнти:

помідори;

сливи;

часник – по 3 зубчики в банку;

перець горошком – по 6 шт. і запашний – по 3 шт. в банку;

лист лавровий – 1 шт. в банку.

Для приготування маринаду необхідно:

вода – 1 л;

сіль – 0,5-1 ст.л.;

цукор – 3 ст.л.;

оцет 9% – 1 ст.л.

Рецепт приготування:

Сливи і помідори промиваємо.

Банки стерилізуємо і укладаємо всі спеції, потім помідори і сливи.

Помідори проколюємо у плодоніжки зубочисткою.

Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 10 хвилин.

Зливаємо воду.

Цю воду зливаємо в каструлю і буде варити на ній маринад.

Порада: краще міряйте воду мірним стаканом, щоб правильно додати сіль і цукор, оцет. У рецепті пропорції вказані на 1 л маринаду.

Доводимо маринад до кипіння з сіллю і цукром, вливаємо оцет, варимо півхвилини і заливаємо маринад в банки.

Кришки закручуємо, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до охолодження.