Ми багато робимо закруток на зиму, але і про квашену капусту забути не можна. Вона не лише смачна, але й корисна, бо містить багато вітаміну С.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="500px" width="800px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Декілька порад:
-капуста має бути тільки пізніх сортів
-сіль крупна, не йодована
-вода не кип’ячена(додаємо, якщо мало соку капусти)
Інградієнти:
-капуста свіжа-6кг
-морква-150гр
-сіль- 10гр
Капусту перед квашенням очищають від верхніх листочків і шинкують на терку або нарізають дрібно.
Моркву натерти на терку. З’єднати моркву, капусту і додати сіль. Розминаємо до появи соку.
Накладаємо в тару капусту з морквою, зверху поставити листя капусти, що були відкладені і ставимо гніт. Бродити вона буде від 2 до 7 днів. Все залежить від температури. Незабуваємо час від часу проколювати дерев’яною паличкою, щоб гази вийшли, інакше капуста буде гіркою.
Готову капусту можна закрутити в банки, а можна під капронову кришку і в холодильник. Така капуста на холоді може зберігатися до 6 місяців.
Recent Posts
Батьки, увага: в українських дитсадках все стане по-іншому – буде лише за гроші
Українці повинні знати про подібні нововведення, щоб повноцінно використовувати свої права та обов'язки Незабаром у…
Українцям готують новий штраф – до 68 тис. грн: хочуть карати за домашню живність
Українцям готують новий штраф за домашню живність – до 68 тис. грн В умовах воєнного…
Миттєве затримання та мобілізація: ТЦК розв’язали руки остаточно, як захиститись
На тлі мобілізації в Україні питання про наявність військово-облікових документів стає особливо актуальним. Представники територіальних…
«А клятий путін нехай здохне, і нехай тіло його жеруть пси, і нехай горить у пеклі, нехай вічно страждає, поганець засратий!»
Журналістка з Одеси – про те, чого більшість з нас не знає Тая Найденко –…
Пенсії стануть меншими: нарахування доплат зупинено, що сталося
Пенсіонери звикли до подібних доплат, а значить, багато хто не погодиться з такими нововведеннями Питання…
Втекли, але не сховалися: ТЦК мобілізуватимуть українців з-за кордону
Нові правила мобілізації вдарять по емігрантах З початку повномасштабного вторгнення з України виїхало понад 650…