Ми багато робимо закруток на зиму, але і про квашену капусту забути не можна. Вона не лише смачна, але й корисна, бо містить багато вітаміну С.
Декілька порад:
-капуста має бути тільки пізніх сортів
-сіль крупна, не йодована
-вода не кип’ячена(додаємо, якщо мало соку капусти)
Інградієнти:
-капуста свіжа-6кг
-морква-150гр
-сіль- 10гр
Капусту перед квашенням очищають від верхніх листочків і шинкують на терку або нарізають дрібно.
Моркву натерти на терку. З’єднати моркву, капусту і додати сіль. Розминаємо до появи соку.
Накладаємо в тару капусту з морквою, зверху поставити листя капусти, що були відкладені і ставимо гніт. Бродити вона буде від 2 до 7 днів. Все залежить від температури. Незабуваємо час від часу проколювати дерев’яною паличкою, щоб гази вийшли, інакше капуста буде гіркою.
Готову капусту можна закрутити в банки, а можна під капронову кришку і в холодильник. Така капуста на холоді може зберігатися до 6 місяців.
Бригада, що пройшла сотні кілометрів фронту. Це шлях, написаний мужністю, потом і кров’ю. Шлях людей,…
Павло, 20 років — молодий батько. Коли він підписав "Контракт 18-24", його дружина Христина не…
Психологічна смуга перешкод у 23-й окремій механізованій бригаді Сухопутних військ ЗСУ — це не лише…
Анотація У матеріалі розглянуто розвиток паливної кризи в російській федерації, її економічні, соціальні та політичні…
Стан суспільних настроїв у Росії: вплив паливної кризи та ставлення до зусиль російської влади 71,4% росіян…
Ті, хто стають на захист, роблять найважливіше — оберігають родину, свій дім і землю,…