Наукові дослідження свідчать, що полуниця надзвичайно багата антоціанами, які захищають від гіпертонії, інфарктів і інсультів, зміцнюють судини. У ній також є еллагінова кислота, активна проти різних вірусів. Полуниця знижує холестерин у крові, багата на вітамін C, каротин, марганець, калій, селен, фолієву кислоту.
Учені також виявили, що полуниця активізує в нашому організмі білок Nrf2, що збільшує вміст антиоксидантів у крові: вони захищають організм від руйнівного впливу шкідливих для здоров’я вільних радикалів. Ягоди також містять фізетин, що стимулює роботу мозку.
А ще полуниця вважається природною віагрою: адже в її насінні багато цинку, що підсилює сексуальне збудження і нормалізує рівень гормону тестостерону.
Через антиоксидантний склад, полуниця є еліксиром краси і молодості, її використовують у косметології. Зокрема, мідь, що міститься в ягодах, стимулює вироблення колагену. Також у ній багато фруктових кислот, які прискорюють оновлення клітин шкіри. Ці кислоти мають і протизапальну дію, регулюють роботу сальних залоз.
Екстракт полуниці входить до складу дорогих омолоджувальних масок і кремів, але не гірший ефект і від звичайного ягідного пюре.
Рецепти дуже прості.
Для жирної шкіри роблять маску з полуничного пюре, нічого більше не додаючи. Найпростіша і найефективніша маска, що омолоджує, для зрілої сухої шкіри — полуниця з вершками.
До речі, для приготування такого поживного смузі не варто використовувати блендер або будь-які інші металеві предмети: вони руйнують корисний вітамін С.
Однак у полуниці є протипоказання, і вживати її у великих кількостях не варто. Так, вона не рекомендована алергікам, а також тим, хто страждає на виразкову хворобу, гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту.
Щодо того, скільки їсти ягід, думки медиків розходяться.
Так, американські лікарі рекомендують з’їдати 250 грамів полуниці на день. А ВООЗ радить не менше 400 грамів на день — якщо ви не вегетаріанець, веган, фруктоїд, сироїд і так далі.
Тож півкіло на день точно можна, однак варто розділити цю порцію хоча б на два рази.
Будь-які фрукти і ягоди треба їсти хоча б за 30 хвилин до основного прийому їжі або автономно — на перекус, але не після їжі. Тоді дійсно можуть виникнути проблеми з травленням і здуття живота.
На початку сезону є ризик, що в ягодах багато нітратів — про це може сигналізувати їх темний колір. «Здорова» ягода яскраво-червоного відтінку, з зеленим свіжим хвостиком.
Якщо біля хвостика ягода зелена або занадто світла — її зростання штучно стимулювали. Чим слабший запах, тим вища ймовірність наявності нітратів. До речі, сліди ягідного соку на упаковці — нормально, а ось якщо вона абсолютно суха, це повинно насторожити.
Найкращий спосіб убезпечити себе від небажаних компонентів у зелені, ягодах, овочах і фруктах — придбати нітратоміри. Прилад легкий і компактний, тож його можна носити з собою і використовувати на ринку або в супермаркеті.
Класичний спосіб позбутися нітратів — занурити ягоди на 1−2 години в трохи підсолену холодну воду. Зазвичай нітрати накопичуються біля хвостика плода, тому, якщо є великі сумніви щодо якості, чверть ягоди можна просто відрізати.
Завтра в Україні передбачається тепла погода, однак мешканцям деяких регіонів все одно варто бути готовими…
Героям російсько-української війни, які віддали своє життя за Батьківщину, було від 27 до 53 років.…
Традиційно наприкінці тижня НБУ встановив офіційні курси валют на понеділок, 13 травня. Національна валюта знову…
Синоптики оголосили І рівень небезпечності через заморозки 0-5 градусів. Погода в Україні 11 травня буде…
Народні депутати готують для деяких батьків немаленькі штрафи Парламент планує накладати штрафи від 850 до…
Пішоходів, які порушили правила дорожнього руху, можуть відправити на громадські роботи Відповідно до Правил дорожнього…