Ні для кого не секрет, що їсти яблука корисно, проте варто знати, які саме сорти є більш корисними і як краще зберігати яблука, щоб вони максимально зберегли свої корисні речовини.
Досить важко порівняти всі сорти яблук, адже їх є більше семи тисяч. Але у них всіх є дещо спільне: всі яблука є малокалорійними, багаті на клітковину та містять такі фітонутрієнти, як кверцетин (захищає серце) і кемпферол (виводить токсини).
З’їдаючи хоча б одне яблуко в день впродовж місяця, ви на 40% знижуєте у крові вміст шкідливого холестерину. Однак, ці плюси здебільшого можна віднести лише до сезонних, домашніх яблукам. Хоча, якщо знати як, то можна знайти корисні яблука і на прилавках супермаркетів.
4 поради, як правильно вибирати яблука в супермаркеті
1. Більше – не означає краще
Те, що яблука в магазині такі гігантські, зовсім не означає, що вони кращі, ніж менші домашні. Для їх вирощування використовують синтетичні добрива, що затримують в плоді воду. До речі, зайва вода зменшує кількість корисних речовин, які містяться в м’якоті яблука.
2. Сила в шкірці
У яблучній шкірці в 6-8 разів більше антиоксидантів-поліфенолів, ніж у м’якоті. Також, там міститься багато інших корисних компонентів. Тому запитуйте продавця, у яких яблук шкірка найтовстіша, або одразу обирайте такі сорти, як, наприклад, “ред делішес” або “апорт”.
3. Обирайте червоні
Червоні яблука є червоними, тому що містять багато антоцианінів – поліфенолів, які оберігають вас від серцевих захворювань. І чим яблуко червоніше, тим їх більше. Тому, знову ж таки, варто вибирати сорт “ред делішес”: дослідження показали, що в них є найбільш висока концентрація поліфенолів.
4. Вибирайте прискіпливо
Ретельно оглядайте фрукти на наявність коричневих плям: пошкодження на шкірці можуть бути свідченням того, що з яблуком не все гаразд. Після того, як оберете яблука, прийшовши додому, покладіть їх в холодильник. Німецькі дослідники з’ясували, що лежачи в холодильнику, яблука зберігають більшу кількість поліфенолів, ніж ті, що зберігалися при кімнатній температурі.
У мобільному застосунку «Резерв+» зафіксовано понад 10 тисяч звернень від тих, кого зацікавило укладання контракту…
Погода в Україні продовжує дивувати, проте вже зараз можна отримати детальний прогноз погоди на два…
В Україні мобілізації підлягають військовозобов’язані віком від 18 до 60 років, за винятком громадян до…
Команда "Дія" інтегрує систему з Єдиним переліком органів державної влади, підприємств, установ та організацій для…
В Україні утримається висока температура повітря. Водночас до кінця тижня в Україні стане трохи свіжіше,…
Нова адміністрація США та політика Трампа тримає в напрузі світовий ринок, зокрема й український. Найімовірніше,…