Овочевий салат я консервую для всієї родини.

Овочевий салат я консервую для всієї родини. Коли до мене з’їжджаються гості взимку, тільки про нього й запитують, ще й з собою просять

Хочу поділитися з вами дуже хорошим рецептом. Такий салатик люблять усі, хто хоч раз його спробував. Можливо, він і вас сподобається, буду лише рада цьому.

Складові:

300 гр моркви;

300 гр цибулі;

300 гр капусти;

300 гр болгарського перцю;

1 кг огірків;

1 кг помідор;

60 гр оцту;

100 гр цукру;

150 гр олії

2 ст ложки солі;

30 грам петрушки і кропу;

гострий перець – на ваш смак.

Приготування:

Спочатку нарізаємо тоненькими кружечками огірки. Моркву теж – тоненькими кружечками.

Помідори та цибулю – півкільцямі.

Тоненькою соломкою нарізаємо болгарський перець. Якщо ви хочете, щоб салат був гострим, то на свій смак додайте гострий перець, а якщо ні – тоді можете готувати і без нього.

Потім дуже тоненько шаткуємо капусту, подрібнюємо зелень і все це змішуємо у великій мисці чи каструлі разом з овочами.

Потім солимо, додаємо цукор, оцет, олію.

Потім ретельно перемішуємо салат і відставляємо його в сторону на 2-3 години.

Коли салат пустить сік, розкладаємо його по чистеньких баночках, розпреділяючи сік рівномірно, накриваємо кришками. Стерилізуємо салатик 25 хвилин.

Після цього перевертаємо банки і накриваємо гарненько.